番茄焖双肉丸子的做法 番茄焖双肉丸子的家常做法 番茄焖双肉丸子 番茄焖双肉丸子的做法大全
番茄焖双肉丸子
类别 私家菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
工艺 焖 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酸咸香浓。
主料 牛肉(瘦)500克 猪肉(瘦)250克
辅料 洋葱(白皮)50克 鸡蛋50克 番茄750克 小麦面粉25克
调料 花生油50克 大蒜(白皮)10克 薄荷2克 香菜2克 盐2克 胡椒粉2克
番茄焖双肉丸子的做法
1.将牛肉、猪肉洗干净切块,放入绞肉机绞末;葱头洗干净切片,番茄干净用沸水烫后剥皮剁泥;面包放入冰水内泡透后控去水分捣碎;备用。
2.将牛肉末、猪肉末、面包末、鸡蛋、薄荷、盐、胡椒粉放入盘内拌匀后,制成小丸子,备用。
3.把锅烧热后倒入花生油,待油温五成热时,放入肉丸子炸至金黄色捞出沥油,余油将葱头片炒至焦黄,放入番茄泥、蒜(切末)末、香菜粉稍炒,加盖煮熟,放入炸过的肉丸子焖约30分钟,加盐、胡椒粉调好口味即可。
番茄焖双肉丸子制作提示
本品有过油炸过程,需备花生油约100克。
番茄焖双肉丸子的食谱营养
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小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 | |
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猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
番茄焖双肉丸子的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄焖双肉丸子的营养成分
- 能量1605.34千卡
- 蛋白质170.39克
- 脂肪83.65克
- 碳水化合物62.68克
- 叶酸135.5微克
- 膳食纤维15.9克
- 胆固醇785毫克
- 维生素a739.82微克
- 维生素b60.47毫克
- 维生素c110.78毫克
- 维生素e27.97毫克
- 胡萝卜素2875.44微克
- 核黄素1.15毫克
- 硫胺素2.04毫克
- 烟酸49.29毫克
- 钙156.97毫克
- 磷1664.35毫克
- 钾3776.04毫克
- 钠1344.31毫克
- 碘90.12微克
- 镁291.52毫克
- 铁26.36毫克
- 锌28.02毫克
- 硒86.48微克
- 铜1.63毫克
- 锰1.08毫克
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