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韭黄炒蛋
类别 私家菜 益智补脑食谱 滋阴食谱 贫血食谱 防癌抗癌食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
韭黄炒蛋的做法
1.韭黄择洗干净,切成段;
2.鸡蛋磕入碗内,加少许精盐、味精、香油搅拌均匀;
3.炒锅注油烧热,放入韭黄段,少许精盐炒至半熟,出锅控水,放入蛋液内搅拌均匀;
4.炒锅注油烧热,倒入韭黄蛋液,小火炒熟即可。
韭黄炒蛋的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
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韭黄炒蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
韭黄炒蛋的营养成分
- 能量432.4千卡
- 蛋白质44.34克
- 脂肪31.73克
- 碳水化合物16.33克
- 叶酸340微克
- 膳食纤维1.85克
- 胆固醇1755毫克
- 维生素a766.7微克
- 维生素c22.5毫克
- 维生素e9.52毫克
- 胡萝卜素391.2微克
- 核黄素0.89毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸1.69毫克
- 钙208.2毫克
- 磷465.52毫克
- 钾753.58毫克
- 钠1747.49毫克
- 碘81.76微克
- 镁50.76毫克
- 铁8.8毫克
- 锌3.84毫克
- 硒44.36微克
- 铜0.61毫克
- 锰0.41毫克
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