素鸡豆花的做法 素鸡豆花的家常做法 素鸡豆花 素鸡豆花的做法大全
素鸡豆花
类别 素斋菜 四川菜 美容养颜食谱 更年期食谱
工艺 汆 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 颜色洁白,质地软嫩,形似豆花,却有鸡肉鲜味。
主料 鸡蛋清200克 豆腐(南)200克
辅料 素鸡50克 小麦面粉5克 黄豆粉3克
调料 盐2克 味精2克 胡椒粉1克
素鸡豆花的做法
1.嫩豆腐过筛,吊干水气;
2.素鸡肉切成米状;
3.吊干水气的豆腐与蛋清、面粉、水豆粉、盐、胡椒、味精及素鸡肉入沸水锅中快速推转;
4.待凝聚成块,舀进素清汤500毫升碗内即成。
素鸡豆花制作提示
鸡豆花下锅,沸水不可翻滚,快速推转,瞬间成菜。
素鸡豆花的食谱营养
豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:味噌牛肉荞麦面 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 炒六味豆腐 豆腐拌皮蛋 酸辣汤 酸辣豆腐汤 松花拌豆腐 | |
黄豆粉 1.黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率;2.黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:家常臊子牛筋 蛋花肉丝芽菜汤 枸杞肉丝 家常牛肉丝 牛肉球 蒜苔熘鸡丝 鱼烩蟹柳 炒素肠 | |
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 | |
素鸡 1.素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:卤香菇素鸡 罗汉菜 咖喱素鸡块 咖喱素鸡 咖喱素鸡 怪味素鸡 蒜白炒素鸡 醋溜素鸡 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
素鸡豆花的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
素鸡豆花的营养成分
- 能量423.17千卡
- 蛋白质45.51克
- 脂肪18.75克
- 碳水化合物22.07克
- 叶酸64.53微克
- 膳食纤维4.07克
- 维生素a6.99微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素e21.39毫克
- 胡萝卜素42微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸2.79毫克
- 钙413.72毫克
- 磷300毫克
- 钾661.1毫克
- 钠1301.63毫克
- 碘0.23微克
- 镁140.33毫克
- 铁8.66毫克
- 锌1.92毫克
- 硒20.33微克
- 铜8.29毫克
- 锰0.75毫克
家常菜谱大全为您提供素鸡豆花的做法,素鸡豆花的家常做法,素鸡豆花,素鸡豆花的做法大全,素鸡豆花怎么做,素鸡豆花怎么做好吃,素鸡豆花图片等