桂元鸡的做法 桂元鸡的家常做法 桂元鸡 桂元鸡的做法大全
桂元鸡
类别 江西菜 秋季养生食谱 气血双补食谱 贫血食谱 益智补脑食谱
工艺 隔水炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 桂圆香,鸡软烂,汤清鲜。
桂元鸡的做法
1.将仔鸡宰杀,去毛、除内脏,剁去脚踝洗净;
2.葱去根须,洗净,切寸段;
3.姜去皮,洗净,切厚片;
4.锅上火加入水,开后下入鸡,皮紧后捞出;
5.取一汤锅,将鸡、盐、味精、料酒、葱段、姜片、桂圆肉、汤1000毫升放入,入蒸笼蒸至鸡酥软下火,拣去葱姜即可。
桂元鸡制作提示
1.调料可加白酱油,一般不放酱油,否则减弱桂圆滋味;
2.蒸时大火上气,用中火蒸1 至2 小时即可。
桂元鸡健康提示
此菜是秋令佳肴。
桂元鸡的食谱营养
桂圆肉 1.桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;2.研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:桂圆炖母鸡 胡桃龙眼鸡丁 山药枸杞炖羊肉 桂圆牛肉汤 龙眼肉煲猪心汤 龙眼鸡蛋猪心肠 圆肉淮杞炖花胶 桂圆肉炖鸡汤 | |
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桂元鸡的营养成分
- 能量3307.4千卡
- 蛋白质303.3克
- 脂肪143.61克
- 碳水化合物206.1克
- 叶酸2.9微克
- 膳食纤维5.41克
- 胆固醇1590毫克
- 维生素a736.8微克
- 维生素c70毫克
- 维生素e10.1毫克
- 胡萝卜素101微克
- 核黄素3.93毫克
- 硫胺素0.86毫克
- 烟酸106.38毫克
- 钙250.7毫克
- 磷2645.3毫克
- 钾4133.6毫克
- 钠7274.93毫克
- 镁429.35毫克
- 铁31.23毫克
- 锌18.1毫克
- 硒184.81微克
- 铜2.72毫克
- 锰1.94毫克
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