红油茭白丝的做法 红油茭白丝的家常做法 红油茭白丝 红油茭白丝的做法大全
红油茭白丝
类别 湖南菜 家常菜 私家菜
工艺 拌 口味 红油味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 茭白300克
辅料 香菜20克 辣椒(红、尖)50克
调料 味精1克 盐4克 香油5克 辣椒油10克 姜5克 大蒜(白皮)2克
红油茭白丝的做法
1.先将姜洗净,切片,再切丝;
2.辣椒切丝;香菜切成小段;
3.茭白笋先切成大约6公分长的小段,再切成细丝;
4.用3克匙盐抓腌至茭白笋变软,冲洗干净,再沥干水分;
5.将香菜、辣椒、姜丝、蒜、茭白丝及调味料(味精1克、盐1克、香油5克、红油10克)一起拌均匀;
6.浸腌8~10分钟左右,待其入味,即可食用。
红油茭白丝的食谱营养
茭白 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:油焖茭白丝 软熘虾片 茭白豆干 醋溜茭白 京菜茭白 肉丝茭白 干烧茭白 鲜蘑腰片 | |
辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮 | |
香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
红油茭白丝的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
红油茭白丝的营养成分
- 能量233.35千卡
- 蛋白质5.17克
- 脂肪15.9克
- 碳水化合物24.73克
- 叶酸48.03微克
- 膳食纤维7.7克
- 维生素a174.9微克
- 维生素c96.94毫克
- 维生素e15.58毫克
- 胡萝卜素1049.1微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸2.4毫克
- 钙54.71毫克
- 磷168.93毫克
- 钾813.79毫克
- 钠1683.59毫克
- 碘0.3微克
- 镁41.37毫克
- 铁2.64毫克
- 锌1.28毫克
- 硒2.55微克
- 铜0.3毫克
- 锰1.8毫克
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