酱鱿鱼的做法 酱鱿鱼的家常做法 酱鱿鱼 酱鱿鱼的做法大全
酱鱿鱼
类别 卤酱菜 滋阴食谱 私家菜
工艺 酱 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鱿鱼(鲜)750克
辅料 白萝卜400克 梨20克
调料 大蒜(白皮)5克 盐50克 白砂糖3克 姜30克 大葱10克 辣椒粉100克
酱鱿鱼的做法
1.将鱿鱼收拾干净撒上盐腌10个小时左右,然后用清水洗一下。
2.先将鱿鱼身横着切成两半,然后再切成丝,腿切成5厘米长的段。
3.把萝卜也切成5厘米长的丝,用盐腌上30分钟左右后捞出,在水里洗一洗,挤干水,和鱿鱼放在一起搅拌。
4.把梨切成和萝卜一样大小的丝,葱,姜剁成末。
5.把鱿鱼,萝卜,梨丝,葱末,姜末,蒜末放在一起,用辣椒面拌匀,然后再用白糖和盐调好的咸淡,最好装进坛子里封严存放阴凉处。
酱鱿鱼的食谱营养
白萝卜 1.增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2.帮助消化:萝卜中的芥... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清炖牛腩面 麻酱素什锦 拌酸辣萝卜 白果大肠煲 奶汤素烩 萝卜连锅汤 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲 | |
梨 1.梨中含有丰富的b族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:家庭自制泡菜 朝鲜烤牛肉 雪梨豆腐蛋花汤 参贝虫草瘦肉炖雪梨 酪梨芋头粥 朝鲜泡菜 西红柿梨汁 北杏炖雪梨 | |
鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 拌鱿鱼丝 酸辣汤 干煸鱿鱼须 海鲜锅贴 油爆双花 百鸟归巢 |
酱鱿鱼的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
酱鱿鱼的营养成分
- 能量958.7千卡
- 蛋白质150.16克
- 脂肪22.16克
- 碳水化合物88.41克
- 叶酸111.96微克
- 膳食纤维49.22克
- 胆固醇2010毫克
- 维生素a3408.45微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c87.05毫克
- 维生素e31.93毫克
- 胡萝卜素18885.5微克
- 核黄素1.42毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸21.18毫克
- 钙649.75毫克
- 磷639.39毫克
- 钾4365.15毫克
- 钠20834.5毫克
- 碘0.14微克
- 镁620.54毫克
- 铁30.61毫克
- 锌20.96毫克
- 硒297.86微克
- 铜4.74毫克
- 锰3.59毫克
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