高丽羊脑的做法 高丽羊脑的家常做法 高丽羊脑 高丽羊脑的做法大全
高丽羊脑
类别 增肥食谱 清真菜 益智补脑食谱
工艺 炸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 羊脑100克
辅料 鸡蛋清120克 淀粉(玉米)40克 小麦面粉25克
调料 花生油75克 椒盐15克 白砂糖50克
高丽羊脑的做法
1.将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块,裹匀面粉;
2.鸡蛋清放入碗中,用筷子朝一个方向抽打成泡沫状;
3.蛋液内加入淀粉搅拌均匀;
4.炒勺上火,倒入花生油烧至五成热,将羊脑放入糊中拌匀;
5.逐块下入油内炸透,呈金黄色,捞出放入盘中;
6.随带椒盐、白糖各一小盘,随人自便,甜,咸均可。
高丽羊脑制作提示
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
高丽羊脑的食谱营养
淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首;2.玉米面中含有亚油酸和维生素e,能使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 尖椒肉丝 黄瓜炒肉片 红花绿叶 九转豆腐 | |
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 | |
羊脑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:杞子炖羊脑 烩羊脑 烩脊髓脑 烩全样 海羊鱼翅 淮杞煲羊脑 桂圆炖羊脑 枸杞子羊脑汤 |
高丽羊脑的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
高丽羊脑的营养成分
- 能量1319.75千卡
- 蛋白质29.62克
- 脂肪86.41克
- 碳水化合物105.5克
- 叶酸5.82微克
- 膳食纤维0.96克
- 胆固醇2004毫克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素e31.64毫克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸4.66毫克
- 钙105.75毫克
- 磷444.6毫克
- 钾358.35毫克
- 钠253.2毫克
- 碘0.72微克
- 镁50.9毫克
- 铁6.14毫克
- 锌1.74毫克
- 硒48.62微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.36毫克
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