盐水里脊的做法 盐水里脊的家常做法 盐水里脊 盐水里脊的做法大全
盐水里脊
类别 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
工艺 腌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猪里脊肉450克
辅料 大葱20克 姜20克 辣椒(红、尖、干)5克
调料 盐25克 江米酒15克 酱油10克 花椒3克
盐水里脊的做法
1.姜切片;葱洗净,1支切段,1支切末。
2.猪里脊肉洗净,除去筋膜,放入碗中,再加入盐、米酒、葱段和姜腌3小时左右。
3.锅中烧开适量的水,捞出里脊肉放入锅中氽烫,捞出沥干。
4.红辣椒洗净去蒂,切末,加入葱末和酱油混合做成沾酱。
5.把卤料(盐20克、米酒10克、花椒粒3克、水600毫升)放入锅中煮开,加入里脊肉和剩余的葱、姜用小火煮,直到熟透时捞出晾凉。
6.里脊肉切片,排在盘子中,搭配沾酱食用。
盐水里脊的食谱营养
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姜 生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肉丝炒绿豆芽 彩虹金菇煲 炖明虾豆腐 水煮肉片 酸辣里脊豆腐汤 干烧四季豆 炒青虾 九转豆腐 | |
辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱(capsaicin)、高辣椒碱(homocapsicin)、壬醯香荚兰胺(noroylvanillyla... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:红烧豆腐鳝段 豉椒鲜墨鱼 水煮肉片 清拌黄瓜 酸辣白菜 酸辣土豆丝 酸辣圆白菜 酸辣鱿鱼片 | |
猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱肉片 水煮肉片 煎雏肉 酸辣汤 酸辣里脊豆腐汤 榨菜炒肉丝 清炖鲫鱼 萝卜干炒饭 |
盐水里脊的营养成分
- 能量748.59千卡
- 蛋白质93.23克
- 脂肪36.61克
- 碳水化合物12.01克
- 叶酸40.35微克
- 膳食纤维3.99克
- 胆固醇247.5毫克
- 维生素a30.99微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c1.4毫克
- 维生素e3.17毫克
- 胡萝卜素51微克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素2.17毫克
- 烟酸23.94毫克
- 钙79.27毫克
- 磷876.72毫克
- 钾1605.07毫克
- 钠10604.4毫克
- 碘0.24微克
- 镁164.88毫克
- 铁8.83毫克
- 锌11.23毫克
- 硒24.27微克
- 铜0.86毫克
- 锰1.76毫克
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