西瓜鸭的做法 西瓜鸭的家常做法 西瓜鸭 西瓜鸭的做法大全
西瓜鸭
类别 夏季养生食谱 防暑食谱 滋阴食谱 利尿食谱 清热解毒食谱
工艺 清蒸 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸭1500克
辅料 西瓜2000克
调料 姜10克 大葱15克 黄酒20克 盐4克 白砂糖5克 胡椒粉3克 味精2克
西瓜鸭的做法
1.将鸭宰杀后去净毛,剖腹去内脏,剁去大骨,切成块;生姜洗净,切片;葱切成长段。
2.在西瓜蒂外切开茶杯口大的口,用汤匙搅去瓜瓤,将鸭块放入瓜壳内,再放入姜片、葱段、料酒、精盐、白糖、胡椒粉、味精,加水淹浸鸭块,把切下的瓜蒂盖盖在西瓜开口处,用竹签插住封好好。
3.取瓷盆1个,将西瓜放入瓷盆中,上笼蒸用大火蒸约2小时,至鸭肉酥烂取出;食时打开瓜蒂盖即可。
用法:佐餐食。
西瓜鸭健康提示
效用:滋阴补津,清热解毒,消暑利水。对暑热烦渴、热盛伤津、小便不利者有较好的食疗功效,是夏季的清补佳品。
夏季养生药膳
西瓜鸭的食谱营养
西瓜 1.西瓜可清热解暑,除烦止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:三瓜炒螺花 凉拌西瓜皮 西瓜鸡汤 山药西瓜炒百合 西瓜炖鸡块 西瓜炒蛋 西瓜汁 冰糖三色瓜球 | |
鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:芋头鸭 烧块鸭 腐乳汁肉 炖文武鸭 芋艿清汤鸭 花菇扣嫩鸭 竹笋咸腿老鸭砂锅 炖双鸭 |
西瓜鸭的食物相克
西瓜 西瓜忌与羊肉同食。
西瓜鸭的营养成分
- 能量4156.82千卡
- 蛋白质246.28克
- 脂肪297.68克
- 碳水化合物128.73克
- 叶酸82.08微克
- 膳食纤维6.7克
- 胆固醇1410毫克
- 维生素a2284.75微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c120.85毫克
- 维生素e6.05毫克
- 胡萝卜素9028.4微克
- 核黄素3.92毫克
- 硫胺素1.62毫克
- 烟酸67.32毫克
- 钙274.29毫克
- 磷2026.09毫克
- 钾4661.71毫克
- 钠2838.67毫克
- 碘0.25微克
- 镁384.01毫克
- 铁39.72毫克
- 锌22.19毫克
- 硒187.66微克
- 铜4.2毫克
- 锰2.38毫克
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