猪肝梅菜鲜鹌鹑的做法 猪肝梅菜鲜鹌鹑的家常做法 猪肝梅菜鲜鹌鹑 猪肝梅菜鲜鹌鹑的做法大全
猪肝梅菜鲜鹌鹑
类别 私家菜 明目食谱 贫血食谱
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 霉干菜100克 猪肝150克 鹌鹑蛋50克
辅料 柿子椒30克
调料 大蒜(白皮)10克 酱油10克 姜汁10克 淀粉(豌豆)5克 植物油30克 大葱10克
猪肝梅菜鲜鹌鹑的做法
1.梅干菜洗净切细粒;猪肝切大片加入调味料腌15分钟,飞水盛起;鹌鹑蛋成只蒸熟去壳,待用。红椒、葱全部切丝;大蒜捣成蒜茸。
2.下油两汤匙爆蒜茸,加入梅菜、猪肝兜炒。
3.上汤半杯煮滚放入鹌鹑蛋、梅菜、猪肝炒匀,用少许生粉水埋芡,加入红椒丝、葱丝,即成。
猪肝梅菜鲜鹌鹑的食谱营养
鹌鹑蛋 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1、铁、磷、钙等营养物质,可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:红珠鹑蛋玉笋 明目银耳 金球满钵 奶油珍珠 蚕豆瓣焖鹌鹑蛋 百鸟归巢 冬菇鹑蛋 银耳鹌鹑汤 | |
霉干菜 在腌菜中,霉干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮,治声音不... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:梅菜卤鸡 干菜烧平鱼 梅干菜蒸肉饭 干菜焖肉 梅菜烧鸡 干菜焖肉 梅菜拌虾段 梅菜蒸鲈鱼 | |
柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素c含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,也可以加工... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 蒜末拌卷心菜 豆腐干丝炒甜椒 拌土豆丝 绿豆芽拌酱肉 炒青红椒 五彩豆芽 炒茭白 | |
猪肝 1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:凤眼猪肝 凤眼肝 火腿三拼 砂锅炖吊子 青蒜炒猪肝 黑木耳炒猪肝 菠菜煮猪肝 菠菜炒猪肝 |
猪肝梅菜鲜鹌鹑的食物相克
霉干菜 霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
猪肝梅菜鲜鹌鹑的营养成分
- 能量453.05千卡
- 蛋白质50克
- 脂肪13.52克
- 碳水化合物60.99克
- 叶酸639.88微克
- 膳食纤维28.18克
- 胆固醇527.5毫克
- 维生素a10077微克
- 维生素b60.49毫克
- 维生素c40毫克
- 维生素e3.06毫克
- 胡萝卜素932.2微克
- 核黄素3.7毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸16.22毫克
- 钙1591.5毫克
- 磷589.6毫克
- 钾1384.05毫克
- 钠4067.92毫克
- 碘19.04微克
- 镁324毫克
- 铁76.82毫克
- 锌8.27毫克
- 硒54.7微克
- 铜0.51毫克
- 锰9.55毫克
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