苦瓜瘦肉煲的做法 苦瓜瘦肉煲的家常做法 苦瓜瘦肉煲 苦瓜瘦肉煲的做法大全
苦瓜瘦肉煲
类别 清热去火食谱 糖尿病食谱 药膳调理 胃调养食谱
工艺 炖 口味 清苦味 食用 中餐、晚餐
苦瓜瘦肉煲的做法
1.将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；
2.蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；
3.苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；
4.起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。
苦瓜瘦肉煲健康提示
清热养胃、除烦止渴；
糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。
苦瓜瘦肉煲的食谱营养
 | 苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆豉烧苦瓜 怪味苦瓜 辣椒炒苦瓜 豆豉苦瓜 辣椒苦瓜 香菇苦瓜 苦瓜拌鸡片 苦瓜排骨汤 |
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苦瓜瘦肉煲的营养成分
- 能量161.3千卡
- 蛋白质20.92克
- 脂肪6.26克
- 碳水化合物6.14克
- 叶酸51.3微克
- 膳食纤维0.84克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a54.2微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c33.6毫克
- 维生素e0.85毫克
- 维生素k24.6微克
- 胡萝卜素60微克
- 泛酸0.22毫克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.56毫克
- 烟酸5.56毫克
- 钙15.42毫克
- 磷210.5毫克
- 钾459.18毫克
- 钠1238.46毫克
- 碘1.7微克
- 镁35.98毫克
- 铁3.53毫克
- 锌3.22毫克
- 硒9.76微克
- 铜0.15毫克
- 锰0.14毫克
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