哈密瓜的做法 哈密瓜的家常做法 哈密瓜怎么做 哈密瓜的做法大全

哈密瓜原料介绍

hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。

哈密瓜营养分析

1.哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品；
2.哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。

哈密瓜适用人群

一般人群均可食用
患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食；糖尿病人慎食。

哈密瓜食疗作用

哈密瓜味甘、性寒；
具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效；
适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者，有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。

哈密瓜其他相关

公元1228年成书之《长春真人西游记》第一次提到在新疆有哈密瓜，称赞“甘瓜如枕许，其香味盖中国未有也”。
17世纪开始，哈密瓜列为新疆贡品。清《回疆嗽》：“自康熙，哈益投诚，此瓜始人贡，谓之哈密瓜”
新疆栽培哈密瓜已有四千多年历史，是世界甜瓜种质资源基地之一。今哈密瓜已引种国内许多地方，并引种到日本等国。

哈密瓜的营养成分

• 能量34千卡
• 蛋白质0.5克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物7.9克
• 膳食纤维0.2克
• 维生素a153微克
• 维生素c12毫克
• 维生素e0.2毫克
• 胡萝卜素920微克
• 核黄素0.01毫克
• 钙4毫克
• 磷19毫克
• 钾190毫克
• 钠26.7毫克
• 镁19毫克
• 锌0.13毫克
• 硒1.1微克
• 铜0.01毫克
• 锰0.01毫克