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草果豆蔻炖乌鸡
类别 胃调养食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日2次,佐餐食用。
主料 乌骨鸡1500克
辅料 草果5克 白豆蔻6克
调料 料酒15克 姜10克 大葱15克 盐5克 味精2克 胡椒粉2克
草果豆蔻炖乌鸡的做法
1.将草果除去核、皮,剪成小块;
2.白豆蔻去壳后研成细粉;
3.乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪并洗净;
4.姜拍松,葱切段;
5.将乌鸡、草果、白豆蔻、姜、葱、料酒一同置于炖锅内;
6.加入2800毫升清水,用武火烧沸,再用文火炖35分钟;
7.加入盐、味精、胡椒粉略煮即成。
草果豆蔻炖乌鸡健康提示
本品具有健脾除湿之功效,适于慢性胃炎患者食用。
草果豆蔻炖乌鸡的食谱营养
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草果豆蔻炖乌鸡的营养成分
- 能量1685.05千卡
- 蛋白质335.86克
- 脂肪34.65克
- 碳水化合物8.47克
- 叶酸2.08微克
- 膳食纤维0.68克
- 胆固醇1590毫克
- 维生素a4.65微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.85毫克
- 维生素e26.55毫克
- 胡萝卜素27.8微克
- 泛酸0.03毫克
- 核黄素3.01毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸106.7毫克
- 钙270.29毫克
- 磷3159.77毫克
- 钾4894.86毫克
- 钠3091.67毫克
- 碘0.16微克
- 镁774.6毫克
- 铁34.99毫克
- 锌24.12毫克
- 硒116.26微克
- 铜3.93毫克
- 锰1.16毫克
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