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紫米乌鸡饭

类别快餐/主食补虚养身食谱肾调养食谱
工艺蒸口味五香味食用早餐、中餐、晚餐

主料乌骨鸡1000克
辅料黑米100克稻米50克
调料江米酒10克盐5克胡椒粉2克白砂糖5克五香粉5克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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紫米乌鸡饭的做法

1.紫米、大米放在一块淘洗干净，沥干后，在水中浸泡2小时，放入电饭锅内煮熟；
2.乌鸡洗净，擦干鸡身内外的水分，用米酒抹遍鸡身内外，放15分钟；
3.碗中放入盐、胡椒粉、糖、五香粉拌匀，涂在鸡身，内外腌渍2小时待用；
4.将煮好的米饭塞入鸡肚内，塞至八分满，放入蒸笼用中火蒸30分钟，取出稍凉后将鸡胸部位切开露出紫米饭即可。

紫米乌鸡饭的食谱营养

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