玛瑙拌豆腐的做法 玛瑙拌豆腐的家常做法 玛瑙拌豆腐 玛瑙拌豆腐的做法大全
玛瑙拌豆腐
类别 清真菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 青少年食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 皮蛋棕黄，并有透明感，色似玛瑙，故名。
主料 豆腐(南)200克
辅料 松花蛋（鸭蛋）100克
调料 大葱10克 大蒜（白皮）15克 白砂糖1克 盐2克 味精2克 香油5克 植物油25克
玛瑙拌豆腐的做法
1.豆腐洗净，放入开水中烫透，取出沥干，切成小丁；
2.豆腐丁用盐、味精、香油及少许糖拌匀；
3.皮蛋去皮，切成与豆腐大小相同的丁，放在拌好的豆腐上面；
4.葱切成末，撒在上蛋上；
5.另取锅洗净烧热，放少许油，把蒜瓣整个放入；
6.炸至呈金黄色并有香味散出；
7.浇在皮蛋上，吃时拌匀即可。
玛瑙拌豆腐的食谱营养
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玛瑙拌豆腐的食物相克
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
玛瑙拌豆腐的营养成分
- 能量414.46千卡
- 蛋白质27.24克
- 脂肪27.35克
- 碳水化合物18.56克
- 叶酸66.24微克
- 膳食纤维3.6克
- 胆固醇608毫克
- 维生素a216.85微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c1.35毫克
- 维生素e18.14毫克
- 胡萝卜素10.9微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸2.25毫克
- 钙303.79毫克
- 磷337.21毫克
- 钾516.71毫克
- 钠1502.17毫克
- 碘6.8微克
- 镁89.96毫克
- 铁6毫克
- 锌2.52毫克
- 硒28.22微克
- 铜8.16毫克
- 锰0.22毫克
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