彩椒牛肉的做法 彩椒牛肉的家常做法 彩椒牛肉 彩椒牛肉的做法大全
彩椒牛肉
类别 德国菜
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 柿子椒200克 牛肉（瘦）150克
辅料 百里香2克 罗勒叶3克 番茄50克 洋葱（红皮）25克 鸡蛋50克 黄油25克 小麦面粉15克
调料 盐4克 胡椒2克 红葡萄酒15克
彩椒牛肉的做法
1.牛肉用搅肉机搅碎；
2.洋葱切成末；
3.番茄切成粒；
4.将番茄粒、洋葱末与牛肉混合，加入红酒、混合香料、鸡蛋、盐、胡椒，拌匀；
5.青椒、红椒、黄椒取中段，将拌匀的牛肉等酿入其中，揿紧抹干；
6.放入煎盘煎至两面金黄，再放入烤箱烤熟；
7.用黄油炒香洋葱末，加入红酒、混合香料、黄汁、盐、胡椒，浓缩一下；
8.将煎好的酿椒装盆，淋入浓缩的材料上即可。
彩椒牛肉制作提示
1.煎酿椒时不要让牛肉馅脱出；
2.黄汁（brown sauce），一般用面粉和肉汤等调配而成。
彩椒牛肉的食谱营养
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 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 |
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| 罗勒叶 全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯（ocimene）、1，8-桉叶素（1，8-cineole,eucalyptole... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：意大利面条配香草蒜茸汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 意大利肉酱面 烟熏鸭胸色拉 蔬菜海鲜汤 鸡胸酿蘑菇配香草芦笋汁 烤兔肉配马撒拉汁 |
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 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜末拌卷心菜 豆腐干丝炒甜椒 拌土豆丝 绿豆芽拌酱肉 炒青红椒 五彩豆芽 炒茭白 |
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| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
彩椒牛肉的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
彩椒牛肉的营养成分
- 能量546.84千卡
- 蛋白质42.31克
- 脂肪33.27克
- 碳水化合物24.62克
- 叶酸70.14微克
- 膳食纤维4.15克
- 胆固醇453.5毫克
- 维生素a183.7微克
- 维生素b60.28毫克
- 维生素c267毫克
- 维生素e2.52毫克
- 胡萝卜素340.7微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸10.9毫克
- 钙60.82毫克
- 磷366.09毫克
- 钾638.44毫克
- 钠1734.33毫克
- 碘30.88微克
- 镁55.59毫克
- 铁5.84毫克
- 锌6.28毫克
- 硒25.48微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.17毫克
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