汆鲅鱼丸子的做法 汆鲅鱼丸子的家常做法 汆鲅鱼丸子 汆鲅鱼丸子的做法大全
汆鲅鱼丸子
类别 私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱 产后调理食谱
工艺 汆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤菜两用，鲜嫩适口。
主料 鲅鱼200克
辅料 猪肉(肥瘦)50克 鸡蛋75克 韭菜30克 菠菜30克
调料 花椒4克 盐3克 胡椒粉3克 香油8克
汆鲅鱼丸子的做法
1.将韭菜切末，菠菜切丝鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅，放入碗中，加入花椒粉，打入鸡蛋，顺一个方向搅打，再加入盐搅匀备用。
2.锅内加鲜汤，急火烧开，将鱼馅挤成丸子下锅，用慢火烧开，至丸子熟透，加入菠菜丝、胡椒粉，撒上韭菜末，淋上香油，盛入碗内即成。
汆鲅鱼丸子的食谱营养
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汆鲅鱼丸子的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
汆鲅鱼丸子的营养成分
- 能量630.47千卡
- 蛋白质61.03克
- 脂肪39.91克
- 碳水化合物15.18克
- 叶酸132.01微克
- 膳食纤维2.72克
- 胆固醇478.75毫克
- 维生素a449.62微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c10.2毫克
- 维生素e9.35毫克
- 胡萝卜素1362.2微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸6.66毫克
- 钙174.28毫克
- 磷474.02毫克
- 钾1136.3毫克
- 钠1485.42毫克
- 碘34.85微克
- 镁148.44毫克
- 铁5.64毫克
- 锌5.1毫克
- 硒121.39微克
- 铜0.98毫克
- 锰0.53毫克
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