青菜炒草菇的做法 青菜炒草菇的家常做法 青菜炒草菇 青菜炒草菇的做法大全
青菜炒草菇
类别 私家菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
工艺 熟炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 草菇嫩滑，青菜碧绿，清香爽口。
青菜炒草菇的做法
1.白菜去掉老帮留其嫩心待用；在草菇顶部剞上“十”字形花刀，用清水洗净，投入沸水锅中煮透捞出，再用冷水漂凉后捞出，沥净水分；锅架火上，放入25克油浇热，加绍酒10克、素汤35克、草菇，煨透后加精盐3克煮入味，捞出沥去水分。
2.锅架火上，放入油25克烧热，加绍酒20克、素汤40克、草菇、味精1.5克，烧沸后，用湿淀粉勾芡，淋上明油上光，盛入盘内；锅架火上，放余下的油烧至八成熟，下白菜心，边炒边加余下的精盐、味精，炒至菜变色，沥去汤汁，围在草菇周围。
青菜炒草菇的食谱营养
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青菜炒草菇的营养成分
- 能量901.22千卡
- 蛋白质12.53克
- 脂肪81.47克
- 碳水化合物33.12克
- 叶酸92.69微克
- 膳食纤维8.22克
- 维生素a100微克
- 维生素c155毫克
- 维生素e63.08毫克
- 胡萝卜素600微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸7.34毫克
- 钙282.42毫克
- 磷234.22毫克
- 钾175.06毫克
- 钠3497.34毫克
- 镁75.13毫克
- 铁7.5毫克
- 锌4毫克
- 硒5.43微克
- 铜0.58毫克
- 锰1.16毫克
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