龙眼咸烧白的做法 龙眼咸烧白的家常做法 龙眼咸烧白 龙眼咸烧白的做法大全
龙眼咸烧白
类别 四川菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 滋阴食谱
工艺 包裹蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 咸鲜软糯,味浓不腻
主料 猪肋条肉（五花肉）600克
辅料 芥菜(小叶)20克 辣椒(红、尖)50克 豆豉20克
调料 酱油5克 盐4克 花生油20克
龙眼咸烧白的做法
1.将猪五花肉洗净，放入蒸锅蒸熟，抹匀酱油，下油锅炸至红色，捞起晾凉，切成片。
2.泡红辣椒去蒂，籽切成段，芽菜洗净切段。
3.在每段泡椒中加豆豉2粒，然后放在1片肉上，卷成筒状，竖立放入碗内，加入调料，上笼蒸40分钟，取出翻扣在盘内即成。
龙眼咸烧白制作提示
芽菜是四川特产，主产于川南地区。为青菜变种小叶芥的嫩茎腌制而成。
泡红辣椒制作方法:新鲜硬壮的长红辣椒洗净后晾干水分，剪去梗留其蒂。 将食盐溶解于自来水或矿泉水中搅拌，待食盐溶化，用消毒纱布过滤，除去其中的悬浮物和沉淀杂质。然后注入有坛沿的泡菜坛中，加入花椒、食用醋酸和白酒等，搅动几下，放入滴干水分的红辣椒，让辣椒刚好被盐水淹没为度。再在坛沿内注入清水，加盖水封，数日后即可取食。
龙眼咸烧白的食谱营养
 | 豆豉 1.豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用；2.豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉汁鱼段 豉油豆腐 豉椒鲜墨鱼 芋头鸭 豉汁煎海虾 豆豉烧苦瓜 豆豉蒸排骨 老干妈肥排 |
 | 芥菜(小叶) 芥菜含有维生素a、b族维生素、维生素c、维生素d很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：火鸭芥菜汤 芜菁鸡肉羹 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮 |
| 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 清蒸鲳鱼 熊掌豆腐 樱桃肉 五花肉炖酸菜粉 栗子焖肉 白菜豆腐煲 银鱼火锅 |
龙眼咸烧白的营养成分
- 能量3663.55千卡
- 蛋白质62.05克
- 脂肪374.86克
- 碳水化合物13.62克
- 膳食纤维2.99克
- 胆固醇654毫克
- 维生素a224.4微克
- 维生素c82.2毫克
- 维生素e17.48毫克
- 胡萝卜素985微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 烟酸15.14毫克
- 钙82.88毫克
- 磷653.3毫克
- 钾1597.61毫克
- 钠2402.83毫克
- 碘0.12微克
- 镁163.28毫克
- 铁8.79毫克
- 锌10.55毫克
- 硒24.23微克
- 铜0.61毫克
- 锰1.04毫克
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