豉椒炒海蟹的做法豉椒炒海蟹的家常做法豉椒炒海蟹豉椒炒海蟹的做法大全

豉椒炒海蟹

类别家常菜活血化瘀食谱跌打骨折食谱
工艺滑溜口味豆豉味食用中餐、晚餐
口感香辣鲜美，营养丰富。

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7

1.将蟹去盖、肺，肉切块。
2.将蟹块卦浆（少许淀粉与蛋液、水制成稀糊），入六成热油中炸熟透。
3.锅中加入少许油，加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精，炒匀调味，加蟹块翻炒，再加少许鸡汤烧开，用湿淀粉勾芡即成。

1.因有过油炸制的过程，需准备植物油500克左右。
2.海蟹必须新鲜，炸时注意火候，以熟透为准。

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