炸香羊脯的做法 炸香羊脯的家常做法 炸香羊脯 炸香羊脯的做法大全

炸香羊脯

类别 私家菜 冬季养生食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 食用 中餐
口感 此菜外脆里嫩，香酥味美。

主料 羊肉(瘦)200克
调料 鸡蛋75克 芝麻8克 淀粉(豌豆)13克 大葱3克 姜3克 味精1克 盐2克 椒盐5克 植物油50克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炸香羊脯的做法

1.把羊肉剁碎，再用刀背剁成肉泥，加入葱姜末、味精、盐、湿淀粉25克（淀粉13克加水12克），打入鸡蛋，搅拌成肉馅。将芝麻用湿布擦去浮尘，摊撒在面板上，把肉馅用手挤成核桃大小的丸子，放在芝麻里滚匀，用双手将丸子按成椭圆饼，再稍拧成八字形饼，即羊肉脯。逐个做完在放在盘内待炸。
2.炒锅上火，放油，烧到十成热时，将羊肉脯逐个下入锅里炸，炸时用手勺慢慢推动，待炸呈金黄色（已熟透）时，捞出，装盘，随带椒盐上桌蘸食。

炸香羊脯制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

炸香羊脯的食谱营养

羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：大蒜羊肉 手抓羊肉（宁夏） 东来顺涮羊肉 红烧羊肉 白切羊肉 双参羊肉锅 羊肉萝卜汤 干爆羊肉

炸香羊脯的营养成分

• 能量411.79千卡
• 蛋白质53.01克
• 脂肪17.6克
• 碳水化合物16.82克
• 叶酸90.71微克
• 膳食纤维0.98克
• 胆固醇558.75毫克
• 维生素a198.67微克
• 维生素c0.21毫克
• 维生素e5.06毫克
• 胡萝卜素7.02微克
• 核黄素0.55毫克
• 硫胺素0.42毫克
• 烟酸10.91毫克
• 钙114.26毫克
• 磷533.38毫克
• 钾967.34毫克
• 钠1108.98毫克
• 碘35.8微克
• 镁70.09毫克
• 铁10.74毫克
• 锌13.34毫克
• 硒25.49微克
• 铜0.48毫克
• 锰0.34毫克