盐水兰花肫的做法 盐水兰花肫的家常做法 盐水兰花肫 盐水兰花肫的做法大全

盐水兰花肫

类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽红艳，鲜嫩爽口。

主料 鸭肫500克
调料 姜20克 大葱20克 花椒2克 盐25克 黄酒25克 味精3克

指数 推荐指数 4 营养指数 4 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

盐水兰花肫的做法

1.将鸭肫洗净后，剞上兰花刀纹；
2.鸭肫用精盐、硝水（25克）腌制1天后放入沸水锅中焯水，然后洗净捞出；
3.往锅里倒入清水1000克，并加入葱姜、花椒、精盐、黄酒等调料，用大火烧沸；
4.再用小火煮熟后加入味精，捞出装盘，浇上卤汁即可。

盐水兰花肫的食谱营养

鸭肫 鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素c、维生素e和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 盐水鸭肫 海参全家福 卤鸭肫肝 卤鸭胗 尖椒笋炒肫肝 枸杞猪肝鸭肾汤 烧净胗

盐水兰花肫的营养成分

• 能量502.5千卡
• 蛋白质91.82克
• 脂肪6.86克
• 碳水化合物15.84克
• 叶酸3微克
• 膳食纤维1.59克
• 胆固醇765毫克
• 维生素a38.26微克
• 维生素b60.03毫克
• 维生素c1.4毫克
• 维生素e1.1毫克
• 胡萝卜素49.6微克
• 核黄素0.78毫克
• 硫胺素0.23毫克
• 烟酸0.43毫克
• 钙109.53毫克
• 磷686.75毫克
• 钾1515.2毫克
• 钠10425.6毫克
• 镁18.68毫克
• 铁22.5毫克
• 锌14.21毫克
• 硒80.39微克
• 铜1.01毫克
• 锰1.33毫克