炝瓜皮的做法 炝瓜皮的家常做法 炝瓜皮 炝瓜皮的做法大全

炝瓜皮

类别 私家菜 健脾开胃食谱
工艺 炝 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽鲜艳，脆嫩爽口，甜酸微辣。

主料 黄瓜400克
调料 盐3克 白砂糖30克 醋15克 香油15克 胡麻油10克 辣椒(红、尖、干)10克 姜10克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 5 养颜指数 0 麻辣指数 5

炝瓜皮的做法

1.黄瓜洗净，去蒂，切成3厘米长的段，再用旋刀旋成瓜皮，撒入精盐，腌20分钟，用凉水洗净咸味，控净水，装在盘内；干辣椒、姜分别洗净均切成细丝。
2.勺内放入香油，下入干辣椒丝，炸一下，下入姜丝、白糖、醋，炒至发黏时倒出，晾凉后倒在瓜皮上，加入花椒油，拌匀，放入冰箱内，腌透后装盘即成。

炝瓜皮的食谱营养

黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤

炝瓜皮的营养成分

• 能量434.65千卡
• 蛋白质5.14克
• 脂肪27.06克
• 碳水化合物48.64克
• 叶酸116.64微克
• 膳食纤维6.44克
• 维生素a62.8微克
• 维生素c36.4毫克
• 维生素e50.33毫克
• 胡萝卜素377微克
• 核黄素0.15毫克
• 硫胺素0.14毫克
• 烟酸1.21毫克
• 钙13.41毫克
• 磷49.6毫克
• 钾192.57毫克
• 钠1220.76毫克
• 镁20.51毫克
• 铁1.9毫克
• 锌1.12毫克
• 硒0.45微克
• 铜0.1毫克
• 锰1.98毫克