丁丁炒面的做法 丁丁炒面的家常做法 丁丁炒面 丁丁炒面的做法大全
丁丁炒面
类别 营养不良食谱 快餐/主食 单身食谱 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小麦面粉300克
辅料 鸡肉150克 洋葱（白皮）30克 胡萝卜30克 圆白菜25克
调料 盐2克 酱油5克 胡椒粉1克 花椒粉2克 醋5克 植物油20克
丁丁炒面的做法
1.温盐水和面，揉成三光（面光、手光、盆光）；
2.面团盖上保鲜膜松弛半个小时（中间揉一下）；
3.洋葱、胡萝卜、鸡肉（熟）分别切丝；
4.面团擀成椭圆形，切成手指粗的面条，撒面粉滚一滚；
5.面条抻成筷子粗细，切成面丁，撒面粉滚一滚；
6.锅中，入水加小半勺盐，水开下面丁，煮至八成熟；
7.面丁捞起来沥干，到少许油拌匀，防止粘连；
8.锅内入油，放入花椒粒，炒香后捞出；
9.倒入配菜翻炒断生后倒进面丁和鸡肉，翻炒片刻加调料。
丁丁炒面的食谱营养
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 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
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 | 圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 麻酱素什锦 蒜末拌卷心菜 素炒圆白菜 酸辣圆白菜 意式蔬菜牛肉汤面 香拌卷心菜 肉片炒卷心菜 |
丁丁炒面的营养成分
- 能量1354.23千卡
- 蛋白质77.67克
- 脂肪21.99克
- 碳水化合物223.99克
- 叶酸91微克
- 膳食纤维12.56克
- 胆固醇159毫克
- 维生素a282.86微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c16.3毫克
- 维生素e2.3毫克
- 胡萝卜素1265.9微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素1.49毫克
- 烟酸14.7毫克
- 钙152.94毫克
- 磷779.4毫克
- 钾1118.9毫克
- 钠1221.96毫克
- 碘28.14微克
- 镁202.19毫克
- 铁5.54毫克
- 锌2.61毫克
- 硒40.92微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.79毫克
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