豆角炒肉丝的做法 豆角炒肉丝的家常做法 豆角炒肉丝 豆角炒肉丝的做法大全

豆角炒肉丝

类别 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 单身食谱 青少年食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 咸鲜嫩脆，肉丝味香，宜于酒，饭菜。

主料 猪肋条肉（五花肉）200克
辅料 四季豆150克
调料 大葱3克 姜3克 料酒15克 酱油25克 甜面酱3克 盐2克 味精2克 淀粉(豌豆)8克 花生油30克 香油10克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

豆角炒肉丝的做法

1.将葱、姜洗净均切成末；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；
3.将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝；
4.豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；
5.旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生；
6.烹料酒、酱油、高汤，放豆角丝，放盐、味精找口，颠抖翻炒均匀，勾芡，淋香油，出勺装盘。

豆角炒肉丝的食谱营养

	四季豆 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌四季豆 麻酱拌四季豆 麻酱拌豆角 蒜泥豆角 姜末拌豆角 椒油拌豆腐 干烧四季豆 青豆肉茸炒嫩蛋
	猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 清蒸鲳鱼 熊掌豆腐 樱桃肉 五花肉炖酸菜粉 栗子焖肉 白菜豆腐煲 银鱼火锅

豆角炒肉丝的营养成分

• 能量1591.89千卡
• 蛋白质24.1克
• 脂肪158.61克
• 碳水化合物19.76克
• 叶酸0.64微克
• 膳食纤维2.52克
• 胆固醇218毫克
• 维生素a73.82微克
• 维生素c9.21毫克
• 维生素e21.62毫克
• 胡萝卜素322.92微克
• 核黄素0.22毫克
• 硫胺素0.26毫克
• 烟酸5.94毫克
• 钙101.43毫克
• 磷328.66毫克
• 钾722.67毫克
• 钠2626.55毫克
• 碘0.89微克
• 镁117.18毫克
• 铁7.64毫克
• 锌4.1毫克
• 硒8.63微克
• 铜0.34毫克
• 锰0.86毫克