宁波菜 宁波菜菜谱大全 宁波菜做法大全 宁波菜菜谱 宁波菜的做法
宁波菜的做法
宁波菜的做法 第2页查看全部菜系
 | 做法：1.取鲨鱼肉切成长4厘米、宽3厘米、厚2厘米的块；2.将鲨鱼肉放在沸水锅中汆一下，用漏勺捞出，再用冷水洗净；3.油菜薹洗净，切成长3厘米的段，在...详细介绍 |
| 做法：1.将黄鱼剖洗干净，剁去胸鳍、背鳍，在鱼身的两侧面各剞几条细纹刀花；2.将雪里蕻菜梗切成细粒；3.炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至七成热，投入姜片略...详细介绍 |
| 做法：1.鳓鱼去鳞和肠，洗净切成2块；2.猪夹心肉剁成末，加入精盐少许和清水50毫升，搅拌至有粘性时，挤成肉圆14只；3.熟笋切片；4.把鳓鱼放入扣碗...详细介绍 |
| 做法：1.大黄鱼挖去内脏，洗净，斩去胸鳍、背鳍，在鱼身两面剞上十字细纹刀花，抹上精盐，洒点黄酒10克稍腌，拍上干淀粉；2.炒锅置旺火，下入熟菜油，烧至...详细介绍 |
| 做法：1.鹅肝洗净，用斜刀片成厚片；2.将肝片放在碗内，加入葱末13克、味精、黄酒和五香粉、精盐，调均匀；3.猪网油洗净摊开，切为4小张；4.取网油1...详细介绍 |