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滋阴食谱的做法
滋阴食谱的做法 第213页查看全部菜系
 | 做法：1.先将甲鱼剁掉头，去掉硬盖、尾和爪尖，除去五脏，洗净，削成小块，在开水锅中煮一下，捞出刮去黑皮。2.炒锅烧热、下猪油，投入甲鱼，炒至无血水时加...详细介绍 |
| 做法：1.将乌龟宰杀，去内脏及龟壳，洗净后把肉切成肉丁或碎末。把生姜和葱白切成细末，备用。2.把龟肉放入锅内，中水适量，煨至烂熟，加入生姜末、葱末，共...详细介绍 |
| 做法：黄鳝去内脏，洗净，放入芦根、桑寄生，加清水适量，煲汤，可用少许油、盐调味。详细介绍 |
| 做法：先将生地洗净，切片，加水煎煮1小时，去渣后与淘洗干净的粳米一同煮成稀粥。详细介绍 |
| 做法：1.沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包起来备用。2.猪心肺冲洗干净，挤净血污，同沙参、玉竹一起放入沙锅内，再将葱(切段)洗净放入，注入清水约...详细介绍 |
| 做法：1.将银耳用冷水浸涨，并洗净；粳米淘洗干净。2.粳米加水煮粥，煮至半熟时再加入银耳，同煮至粥烂熟，酌加豉汁，稍沸即成。详细介绍 |
| 做法：燕窝与白及同放瓦锅内，加水适量，隔水蒸炖至极烂，去渣，加冰糖适量，再炖片刻即可。详细介绍 |
| 做法：1.将干鲍鱼洗净，再用热水浸泡，发开后去泥沙杂物；2.放锅内，注入适量清水，上笼蒸1小时取出；3.萝卜洗净，切条；4.烧热锅，加猪油；5.将姜（...详细介绍 |
| 做法：1.将梨去皮挖空，川贝熬成药液。2.荸荠、莲子切成丁，青红丝切丁。3.贝母汁、荸荠丁、莲子丁、青红丝丁用冰糖拌匀在梨罐上即可。详细介绍 |
| 做法：1.河蚌用清水养1-2天，并经常换水，使蚌肉污泥排尽。2.用开水略煮，去壳，取净肉，洗净。3.将蚌肉与玉米须同放入锅中，加水适量，用文火炖煮1小...详细介绍 |