肉末酸菜豆花汤的做法 肉末酸菜豆花汤的家常做法 肉末酸菜豆花汤 肉末酸菜豆花汤的做法大全
肉末酸菜豆花汤
类别 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豆腐(北)300克 牛肉(肥瘦)100克 酸白菜75克 土豆（黄皮）100克 胡萝卜50克
调料 盐6克 鸡精3克 料酒15克 醋5克 生抽8克 胡椒粉2克 泡椒10克
肉末酸菜豆花汤的做法
1.将豆腐放到蒸锅中蒸五分钟；
2.豆腐取出晾凉后切成方丁；
3.酸菜、牛肉分别洗净切成末；
4.土豆洗净，去皮切丁；
5.泡椒洗净切成丝；
6.胡萝卜切成丁，用开水焯一下待用；
7.锅上火放油，油温四成热时倒入牛肉末，炒出香味时烹入料酒，放入泡椒丝、酸菜末炒匀，再加入高汤、胡椒粉、生抽、精盐、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁；
8.待大火开锅后改为小火煮10分钟，即可出锅。
肉末酸菜豆花汤的食谱营养
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 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱牛肉什锦饭 红烧牛肉 番茄炒牛肉 栗子牛肉 胡萝卜炖牛肉 土豆炖牛肉 板栗牛肉 芹菜牛肉粥 |
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 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
肉末酸菜豆花汤的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
肉末酸菜豆花汤的营养成分
- 能量582.14千卡
- 蛋白质52.43克
- 脂肪29.1克
- 碳水化合物37.76克
- 叶酸144.81微克
- 膳食纤维10.59克
- 胆固醇84.15毫克
- 维生素a370.95微克
- 维生素b60.42毫克
- 维生素c22毫克
- 维生素e27.04毫克
- 胡萝卜素2184.7微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸6.89毫克
- 钙400.73毫克
- 磷606.94毫克
- 钾1105.47毫克
- 钠3628.6毫克
- 碘24.41微克
- 镁261.46毫克
- 铁10.69毫克
- 锌7.79毫克
- 硒16.06微克
- 铜0.55毫克
- 锰0.73毫克
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