南湖对虾的做法南湖对虾的家常做法南湖对虾南湖对虾的做法大全

南湖对虾

类别安徽菜补虚养身食谱壮腰健肾食谱补阳食谱阳痿早泄食谱
工艺炸口味椒麻味食用中餐、晚餐
口感此菜虾身金黄，尾带红亮，形状美观，松脆鲜香。

主料对虾500克
辅料鸡蛋清50克淀粉(玉米)15克
调料葱白50克黄酒15克盐3克椒盐15克甜面酱30克香油100克

指数推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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南湖对虾的做法

1.将虾洗净，剥去壳和身壳，留下尾壳；
2.剥完后放在碗里，加盐和黄酒轻轻拌匀；
3.鸡蛋清放在碗里，加干淀粉搅匀成蛋清糊，待用；
4.炒勺置中火上，下芝麻油，烧至五成热，用双手拿着两只虾尾，沾一层蛋清糊，然后将虾背靠背的粘在一起，下锅炸（每次下四五对）至浮起后捞起；
5.用旺火将油烧至七成热，将对虾全部下勺复炸至金黄色时捞起；
6.装盘时，将对虾尾向外，摆成一圈，然后再一圈一圈向上摆，底大小成宝塔形，撒上花椒盐；
7.上桌时，随带葱白段和甜面酱各1小碟佐食。

南湖对虾制作提示

因需要炸制，所以要备芝麻油1000克，实耗约100克。

南湖对虾的食谱营养

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	对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：盐水大虾盐水大虾蒜泥蒸虾烤大虾油焖大虾焖大虾啤酒烧大虾油焖大虾
	鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：炒三丁滑炒虾球咖喱肉片翡翠羹仙人掌鸡片香菇西芹鸡柳肉丝烧拳菜西湖银鱼羹