珍珠粉的做法 珍珠粉的家常做法 珍珠粉 珍珠粉的做法大全
珍珠粉
类别 江西菜 便秘食谱 消化不良食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 汆 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜形似明珠，色彩绚丽，清香鲜甜，绵嫩润滑。
主料 甘薯粉300克
辅料 香菇（鲜）30克 鸡胸脯肉50克 荸荠150克 冬笋50克
调料 味精2克 盐6克 香油5克 小葱5克 胡椒粉1克
珍珠粉的做法
1.将甘薯粉倒入簸箕内，用清水逐步洒于粉中；
2.将簸箕按顺时针方向颠簸转动，簸箕内的粉粒随着滚动慢慢抟揉成珠粒；
3.将珠料再盛入另一簸箕内，撒上干薯粉，再转动片刻，使珠粒结实，息一会儿使其水分稍微晾干；
4.将鸡脯肉洗净，切细丁；
5.香菇去蒂，洗净，切细丁；
6.冬笋去壳、老根，洗净，切细丁；
7.荸荠去壳，洗净，切细丁；
8.葱姜洗净，葱切葱花，姜切末；
9.鸡脯肉调好盐味，用湿淀粉上薄浆待用；
10.炒锅置炉火上，放入鸡汤500毫升、盐适量，同时放入香菇丁、冬笋丁、荸荠丁、姜米同煮；
11.待煮沸后，投入珍珠粉和鸡肉丁，其珍珠颗粒呈透明状时，放入葱花起锅，撒上胡椒粉，淋香油即成。
珍珠粉制作提示
1.清水洒入粉中要均匀；
2.火汤沸后方可放入鸡丁和珍珠粉。
珍珠粉的食谱营养
 | 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 炒素什锦 炒鲜奶 草菇饺 炒腰花 八宝滋补鸡煲 羊腩煲 荸荠炒冬菇 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
 | 甘薯粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣粉 焖子 烹锅地瓜面汤 地瓜面蒸饺 炸蚵酥 脆皮蚵卷 潮州蚝煎 番茄烩牛柳 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针鸡丝汤 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 西湖银鱼羹 蒜苔熘鸡丝 冬菇鸡片 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
珍珠粉的营养成分
- 能量1243.73千卡
- 蛋白质23.29克
- 脂肪8.57克
- 碳水化合物271.61克
- 叶酸13.76微克
- 膳食纤维3.43克
- 胆固醇41毫克
- 维生素a35.1微克
- 维生素c12.35毫克
- 维生素e4.6毫克
- 胡萝卜素172.6微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸7.99毫克
- 钙125.04毫克
- 磷256毫克
- 钾841.61毫克
- 钠2642.81毫克
- 碘0.08微克
- 镁343.74毫克
- 铁31.59毫克
- 锌1.89毫克
- 硒15.14微克
- 铜0.34毫克
- 锰1.28毫克
家常菜谱大全为您提供珍珠粉的做法,珍珠粉的家常做法,珍珠粉,珍珠粉的做法大全,珍珠粉怎么做,珍珠粉怎么做好吃,珍珠粉图片等