家常泡蛋汤的做法 家常泡蛋汤的家常做法 家常泡蛋汤 家常泡蛋汤的做法大全
家常泡蛋汤
类别 家常菜 益智补脑食谱 学生膳食 健忘食谱 补血食谱 滋阴食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
家常泡蛋汤的做法
1.将鸡蛋和蛋黄打散;
2.加少许精盐,倒入热油锅内;
3.煎成一形如圆盘的泡蛋;
4.加入汤、黄花、精盐、豌豆苗,待汤沸后加入味精即成。
家常泡蛋汤健康提示
1. 蛋黄含有卵磷脂,是胆碱的主要来源;
2. 卵磷脂被消化后,有助于合成大脑中的乙酰胆碱;
3. 胆碱流入血液中,很快就会到达脑部;
4. 这是一种有利于神经元之间反射传导的物质,有增强记忆力的作用;
5. 美国、英国和加拿大的科研人员得出结论;
6. 有控制地供给足够的营养胆碱,可兔却60岁左右的人经常患的记忆力衰退等症,并可改进各种年龄的人,甚至年轻人记忆力不强的病症;
7. 家常泡蛋汤以鸡蛋,特别是以蛋黄为原料,加上黄花、豆苗这些富含各种维生素的蔬菜;
8. 使之成为一道益智健脑,老少皆宜的保健汤肴。
家常泡蛋汤的食谱营养
黄花菜 黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:京味打卤面 针菜肝肉蛋花汤 金针蒸腰花 牛肉酥辣汤 掸炝黄花菜 四喜烤麸 炒金针 金针香菜肉片汤 | |
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鸡蛋黄 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:滑蛋牛肉粉丝煲 笋叶虾片 雪山虾仁 红烧丸子 鲜笋忌廉汁 炖蛋肉 锅塌豆腐 彩蛋海米烧油菜心 | |
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家常泡蛋汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
家常泡蛋汤的营养成分
- 能量526.54千卡
- 蛋白质36.75克
- 脂肪34.11克
- 碳水化合物27.64克
- 叶酸56.65微克
- 膳食纤维5.75克
- 胆固醇1802.5毫克
- 维生素a1153.5微克
- 维生素c72毫克
- 维生素e10.9毫克
- 胡萝卜素3587微克
- 核黄素0.64毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸2.86毫克
- 钙334.6毫克
- 磷480.12毫克
- 钾699.82毫克
- 钠2379.1毫克
- 碘13.6微克
- 镁109.81毫克
- 铁15.84毫克
- 锌7.13毫克
- 硒37.46微克
- 铜0.75毫克
- 锰1.48毫克
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