烩虾腰的做法 烩虾腰的家常做法 烩虾腰 烩虾腰的做法大全
烩虾腰
类别 私家菜 壮腰健肾食谱 通乳食谱 营养不良食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽自然,咸鲜可口,质地滑嫩,清淡不腻,微带味汁。
主料 虾仁150克 鸡腰子150克
辅料 番茄100克 油菜心25克 鸡蛋清10克
调料 盐2克 植物油75克 味精1克 胡椒粉1克 料酒5克 姜3克 葱汁5克 淀粉(蚕豆)15克
烩虾腰的做法
1.虾仁、精盐、蛋清豆粉(蛋清10克加豆粉5克)拌均匀,鸡腰洗净,分别放入沸水锅中,氽煮至熟,鸡腰晾凉后平剖为二。西红柿平切成片;绿菜心淘洗干净。
2.将精盐、味精、胡椒粉、葱汁、姜汁、料酒、水豆粉10克(豆粉5克加水)、鲜汤调成咸鲜味汁。
3.炒锅置火上,放油烧至三成热,放入虾仁、鸡腰推匀,倒入味汁,放入西红柿片、绿菜心,待收汁起锅装入盘中即成。
烩虾腰的食谱营养
番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 | |
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 | |
鸡腰子 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒鸡杂 全烩玉米 黄焖鸡腰 口蘑烩鸡腰 烩鸡杂 蟹黄四色羹 沙姜盐拌鸡肾 红焖鸡腰 | |
虾仁 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 烩虾仁 玉米虾仁 青豆炒虾仁 虾仁韭菜 韭菜炒虾仁 抓炒虾仁 | |
油菜心 1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 豆腐鲫鱼 豆腐炖大肠 奶汤素烩 腐竹烧香菇 草菇炖豆腐 |
烩虾腰的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
烩虾腰的营养成分
- 能量378.38千卡
- 蛋白质68.67克
- 脂肪4.28克
- 碳水化合物18.7克
- 叶酸5.7微克
- 膳食纤维2.35克
- 胆固醇787.5毫克
- 维生素a121.19微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c23.12毫克
- 维生素e2.83毫克
- 胡萝卜素535.7微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸8.23毫克
- 钙872.07毫克
- 磷1041.41毫克
- 钾1081.91毫克
- 钠8240.49毫克
- 碘2.58微克
- 镁376.91毫克
- 铁17.67毫克
- 锌5.97毫克
- 硒114.2微克
- 铜3.57毫克
- 锰1.4毫克
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