三英战吕布的做法 三英战吕布的家常做法 三英战吕布 三英战吕布的做法大全
三英战吕布
类别 山东菜 补虚养身食谱
工艺 其他 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲍鱼金黄软嫩，海参软糯，中虾鲜嫩洁白，贝赤红鲜嫩，汤汁鲜浓光亮。
主料 鲍鱼50克 海参（水浸）30克 鲜贝50克 海虾50克
辅料 香菜20克
调料 盐3克 淀粉(豌豆)10克 植物油10克
三英战吕布的做法
1.鲍脯（熟鲍鱼）用原汤蒸透；水发刺参入调味沸汤中焯两遍；贝用上汤氽熟；中虾去头、皮，留尾，从脊部片开，挑去沙线，放上汤中氽熟。
2.取一直径12厘米的热汤盅，将鲍置一边，海参、虾、贝围摆在鲍鱼周围，呈“三英战吕布”之势，勺中加上汤调味，调色后，勾亮芡浇在汤盅内，上桌时随带香菜碟。
三英战吕布制作提示
此菜中若选用北极贝，味道更加鲜美，菜型也更加美观。
三英战吕布的食谱营养
 | 鲍鱼 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素；2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱鲍片 奶汤活鲍 清蒸鲍鱼 鲍鱼海鲜四宝 新式佛跳墙 鲍鱼芦笋汤 鲍鱼卧鹑蛋 鸽蛋鲍鱼 |
| 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞烧海参 炒虾螺海 烩三丝海参 酸辣汤 酿荷包鲫鱼 什锦炒饭 海参豆花 海参扒肘子 |
| 海虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芙蓉蒸虾 炒马蹄凤尾虾 滑炒虾球 白果桂圆炒虾仁 豉汁煎海虾 豉汁蒸海虾 芥汁软炸虾 椒盐中虾 |
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 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
三英战吕布的食物相克
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
三英战吕布的营养成分
- 能量167.8千卡
- 蛋白质24.77克
- 脂肪1.06克
- 碳水化合物15.04克
- 叶酸29.76微克
- 膳食纤维0.27克
- 胆固醇252.5毫克
- 维生素a53.9微克
- 维生素c9.6毫克
- 维生素e3.38毫克
- 胡萝卜素232微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸2.84毫克
- 钙313.26毫克
- 磷233.3毫克
- 钾371.42毫克
- 钠2430.59毫克
- 碘0.3微克
- 镁84.36毫克
- 铁14.11毫克
- 锌2.84毫克
- 硒69.44微克
- 铜0.63毫克
- 锰0.53毫克
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