酸菜焖猪肉的做法 酸菜焖猪肉的家常做法 酸菜焖猪肉 酸菜焖猪肉的做法大全
酸菜焖猪肉
类别 西餐其他
工艺 焖 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肉(瘦)500克 猪蹄500克
辅料 酸白菜250克 洋葱（黄皮）100克 番茄100克 青椒50克 奶油100克
调料 植物油100克 白砂糖25克 盐5克
酸菜焖猪肉的做法
1.将猪肉洗净切成20块；
2.猪蹄每剁成4块；
3.猪肉、猪蹄均抹上少许盐腌制片刻；
4.番茄、青椒洗净切块；
5.葱头洗净切丝；
6.锅内注油烧至五成热，下入猪肉、猪蹄煎上色，捞出放入焖锅内；
7.锅内余油烧热，下葱头炒至黄色，加甜红椒炒透，放入焖锅内；
8.加适量清水，用小火焖至八成熟，再放入酸白菜、青椒、番茄焖熟；
9.加入砂糖、精盐、奶油调好口味即可。
酸菜焖猪肉的食谱营养
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酸菜焖猪肉的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
酸菜焖猪肉的营养成分
- 能量3051千卡
- 蛋白质219.35克
- 脂肪222.8克
- 碳水化合物45.38克
- 叶酸51.55微克
- 膳食纤维3.85克
- 胆固醇1574毫克
- 维生素a636微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c55毫克
- 维生素e6.6毫克
- 胡萝卜素620微克
- 核黄素1.08毫克
- 硫胺素3.04毫克
- 烟酸36.44毫克
- 钙346.1毫克
- 磷1252毫克
- 钾2532.95毫克
- 钠3145.25毫克
- 碘15.8微克
- 镁223.35毫克
- 铁26.3毫克
- 锌21.88毫克
- 硒80.86微克
- 铜1.62毫克
- 锰0.53毫克
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