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豆腐炖羊肉的做法

豆腐炖羊肉

类别 家常菜 冬季养生食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 更年期食谱 美容养颜食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)400克 羊肉(肥瘦)400克 河虾50克
调料 料酒30克 花椒10克 6克 味精3克 植物油30克 大蒜(白皮)5克 大葱5克 2克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

豆腐炖羊肉的做法

1.将羊肉洗净,切成2厘米见方的块;
2.锅置火上,放入植物油烧至四五成热,投入十余粒花椒炸出香味,捞去,加入蒜蓉炒出香味;
3.投入羊肉块炒至水干;
4.下入河虾、料酒、葱和姜煮沸;
5.用小火炖至肉酥;
6.加入豆腐煮沸,撒入精盐味精即成。

豆腐炖羊肉的食谱营养

豆腐(北)豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐
河虾河虾 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:干焗虾筒 百花豆腐 炖明虾豆腐 生炝鲜虾 鲜虾芦笋 白菜软炒虾 河虾炒黄瓜 杞子醉虾
羊肉(肥瘦)羊肉(肥瘦) 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到... 详细介绍 更多菜谱
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豆腐炖羊肉的食物相克

河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

豆腐炖羊肉的营养成分

  • 能量1341.61千卡
  • 蛋白质123.2克
  • 脂肪90.93克
  • 碳水化合物22.42克
  • 叶酸159.84微克
  • 膳食纤维14.3克
  • 胆固醇488毫克
  • 维生素a135.66微克
  • 维生素b60.21毫克
  • 维生素c0.58毫克
  • 维生素e37.61毫克
  • 胡萝卜素142.1微克
  • 核黄素0.7毫克
  • 硫胺素0.48毫克
  • 烟酸18.68毫克
  • 680.36毫克
  • 1139.62毫克
  • 1564.36毫克
  • 3028.42毫克
  • 376.16毫克
  • 18.25毫克
  • 17.24毫克
  • 153.93微克
  • 3.69毫克
  • 0.96毫克
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