奶汤鲍鱼羹的做法 奶汤鲍鱼羹的家常做法 奶汤鲍鱼羹 奶汤鲍鱼羹的做法大全
奶汤鲍鱼羹
类别 山东菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 防癌抗癌食谱 小儿营养不良食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤汁洁白，点点绿黄，味浓香清鲜，伴有菊花香味。
主料 鲍鱼400克
辅料 豌豆80克 滑子菇50克 菊花50克 猪蹄80克 猪肉(瘦)80克 母鸡70克 猪胫骨200克 香菜20克
调料 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)10克 植物油10克
奶汤鲍鱼羹的做法
1.猪蹄剁开；母鸡、猪精肉、猪胫骨洗净，用开水焯过，放大汤桶内烧开，用慢火熬浓呈乳白色为奶汤。
2.鲍鱼（熟鲍）切粗料，用鲍鱼浓汤氽透;豌豆煮熟，；滑子菇用开水氽出；菊花瓣用清水洗净。
3.勺中加奶汤、鲍鱼、珍珠菇、豌豆烧开，调好口味，用水淀粉勾稀芡，淋明油，撒上菊花瓣，分盛10个汤盅内，带香菜碟一同上桌。
奶汤鲍鱼羹的食谱营养
 | 鲍鱼 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素；2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱鲍片 奶汤活鲍 清蒸鲍鱼 鲍鱼海鲜四宝 新式佛跳墙 鲍鱼芦笋汤 鲍鱼卧鹑蛋 鸽蛋鲍鱼 |
 | 滑子菇 滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海参全家福 白果炒螺丁 扒原壳螺鲍 芙蓉螺片 汤爆螺片 氽珍珠螺片 百合炒螺片 炒虾螺海 |
| 菊花 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：菊花炒肉丝 菊花熘鸡脯 蟹黄菊花 鲜菊白菜豆腐汤 菊花粥 奶菊蛋 草莓西瓜汁 菊花肉丝 |
 | 母鸡 母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：东安鸡 东安子鸡 风味鸡 栗子大枣炖母鸡 组庵玉结鱼翅 炖老母鸡 竹笙北菇老鸡汤 丽参鸡汤 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 滑炒虾球 烩虾仁 青豆炒虾仁 冬菇鸡片 八宝豆腐羹 红烩冻豆腐 拌鸡蛋豌豆 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
| 猪胫骨 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怪味兔肉 怪味玉兔肉 波蔻馄饨 赤小豆炖猪胫骨 二豆炖猪胫骨 莲子丝瓜汤 翻制鳝骨汤 沙锅酥肉 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
 | 猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 酱汁猪爪 走油猪蹄 炖冰糖蹄花 凤蹄 百合炖猪蹄 猪手炖土豆 菠菜炖猪蹄 |
奶汤鲍鱼羹的食物相克
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
菊花 菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
奶汤鲍鱼羹的营养成分
- 能量1091.83千卡
- 蛋白质109.17克
- 脂肪36.96克
- 碳水化合物91.16克
- 叶酸102.32微克
- 膳食纤维10.64克
- 胆固醇1302.6毫克
- 维生素a299.2微克
- 维生素c21.3毫克
- 维生素e11.95毫克
- 胡萝卜素408.6微克
- 核黄素1.18毫克
- 硫胺素0.95毫克
- 烟酸19.31毫克
- 钙1253.68毫克
- 磷727.8毫克
- 钾1421.04毫克
- 钠9580.97毫克
- 碘2.46微克
- 镁442.08毫克
- 铁135.78毫克
- 锌13.71毫克
- 硒104.96微克
- 铜3.72毫克
- 锰4.03毫克
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