洋葱牛排的做法 洋葱牛排的家常做法 洋葱牛排 洋葱牛排的做法大全
洋葱牛排
类别 私家菜 特色菜 营养不良食谱 青少年食谱 孕妇食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肉质鲜嫩,味道奇香。
主料 牛里脊肉150克
辅料 洋葱(白皮)50克 菜花10克 白萝卜10克 胡萝卜10克 土豆(黄皮)20克
调料 番茄沙司70克 白酒5克 辣酱油5克 植物油30克 黄油20克 盐4克 胡椒粉3克 小麦面粉10克
洋葱牛排的做法
1.先用刀将牛里脊内拍薄,再用刀背拍松;
2.将洋葱切成丝、白萝卜和胡萝卜均切成细条,待用;
3.法兰盘中加水烧沸,把胡萝卜条和白萝卜条放入煮熟,然后放入冷水中浸上片刻,捞出备用;
4.再把菜花放入锅中沸水里煮熟,也放入冷水中浸上片刻,捞出备用;
5.法兰盘中加入黄油,烧热,放入绿花菜,加少许盐、胡椒粉,炒片刻后盛出;
6.在法兰盘里再加少量黄油、放入胡萝卜条和白萝卜条,翻炒,撒入适量的盐、胡椒粉、盛出;
7.把绿花菜、胡萝卜条和白萝卜条装入盘中作为配菜;
8.把土豆削皮切成细条,放入油锅中炸黄至熟,也作为配菜;
9.在牛排上抹上盐和胡椒,沾上干面粉,将法兰盘中的油烧至220℃左右;
10.放入牛排,在旺火将两面煎黄,不要煎老,加入酒和辣酱油,将牛排装盘;
11.法兰盘中少许油烧烧热,放入洋葱丝,炒香至熟,加入番茄沙司,翻炒片刻,铺在牛排上,即可上席。
洋葱牛排的食谱营养
白萝卜 1.增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2.帮助消化:萝卜中的芥... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清炖牛腩面 麻酱素什锦 拌酸辣萝卜 白果大肠煲 奶汤素烩 萝卜连锅汤 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲 | |
菜花 1.抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清煎小牛排 花开富贵 罐焖鸡 海米烧菜花 罐焖牛肉 奶油双色花 炝菜花 罗汉全斋 | |
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牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:广州牛肉炒面 印尼炒饭 铁板黑椒牛柳 香芹牛肉 芹黄牛肉片 蚕豆炖牛肉 牛肉末烧豆腐 牛肉扒 | |
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洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
洋葱牛排的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
洋葱牛排的营养成分
- 能量561.51千卡
- 蛋白质37.76克
- 脂肪27.75克
- 碳水化合物38.9克
- 叶酸28.92微克
- 膳食纤维2.44克
- 胆固醇125.2毫克
- 维生素a126.9微克
- 维生素b60.56毫克
- 维生素c21.9毫克
- 维生素e1.12毫克
- 胡萝卜素761.4微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸10.41毫克
- 钙45.09毫克
- 磷435.56毫克
- 钾668.23毫克
- 钠2446.61毫克
- 碘2.13微克
- 镁80.07毫克
- 铁2.21毫克
- 锌7.68毫克
- 硒7.82微克
- 铜0.16毫克
- 锰0.23毫克
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