酱爆鱼柳的做法 酱爆鱼柳的家常做法 酱爆鱼柳 酱爆鱼柳的做法大全
酱爆鱼柳
类别 增肥食谱 肢寒畏冷食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 酱爆 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 石斑鱼300克
辅料 干贝15克 虾米5克 柿子椒20克 辣椒(红、尖)15克
调料 大蒜（白皮）5克 花生油25克 盐3克 白砂糖2克 胡椒粉1克 料酒10克 淀粉(玉米)5克
酱爆鱼柳的做法
1.先将鱼柳切成块状，洗净，沥干水分备用；
2.鱼柳用适量的盐、糖、胡椒粉、花生油、生粉调味拌匀，备用；
3.将干贝浸泡后，沥干水分备用；
4.热锅下油，先将鱼块两面煎香至金黄，取出备用；
5.爆香泰椒、红椒、蒜头，再加入干贝和虾米；
6.鱼块入锅，中火爆香至入味，调味上碟，伴以蔬菜便可。
酱爆鱼柳的食谱营养
 | 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇干贝烩豆腐 三元绣球干贝 海鲜全家福 八宝鸡 八宝豆腐羹 干贝绣球 干贝白菜心 干贝冬瓜 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮 |
 | 石斑鱼 1.石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；2.鱼... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海鲜豆腐煲 斑球鲜芦笋 石斑冬菇盒 蒜烧石斑鱼 斑柳扒豆苗 清蒸石斑鱼 菊花石斑羹 日式蒸水蛋 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜末拌卷心菜 豆腐干丝炒甜椒 拌土豆丝 绿豆芽拌酱肉 炒青红椒 五彩豆芽 炒茭白 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝拉皮 干烧四季豆 九转豆腐 金钩豆苗 煎慈姑饼 空心菜排骨汤 海米冬瓜 炒绿豆芽 |
酱爆鱼柳的营养成分
- 能量317.37千卡
- 蛋白质11.3克
- 脂肪25.6克
- 碳水化合物11.26克
- 叶酸2.9微克
- 膳食纤维0.82克
- 胆固醇78.45毫克
- 维生素a40.45微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c47.95毫克
- 维生素e11.02毫克
- 胡萝卜素225.8微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.93毫克
- 钙51.78毫克
- 磷135.88毫克
- 钾223.96毫克
- 钠1472.5毫克
- 碘4.21微克
- 镁33.35毫克
- 铁2.72毫克
- 锌1.18毫克
- 硒15.88微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.25毫克
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