八宝肚片的做法 八宝肚片的家常做法 八宝肚片 八宝肚片的做法大全
八宝肚片
类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 卤 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 猪肚软绵,肥而不腻。
主料 猪肚800克
辅料 糯米100克 咸肉50克 猪肉(肥瘦)100克 香菇(干)50克
调料 料酒20克 酱油20克 香油10克 茴香籽[小茴香籽]3克 花椒2克 姜5克
八宝肚片的做法
1.猪肚擦洗干净,放入锅中,加适量水煮透后取出,剥去肚子外面的白衣,再用清水洗净。
2.江米洗净,放盘内;咸肉、鲜肉(最好选用猪腿肉)切成丁;香菇泡发后洗净切丁,三丁放入江米盘内。
3.鲜姜洗净,切下三分之一,去皮切成细末,放入江米盘内,余下的姜块切成片备用。
4.江米盘内加入料酒拌匀后,灌入猪肚内封好两端。将猪肚放入锅内,并茴香、花椒、姜片放入小布袋内,扎住袋口放锅内,锅内加入适量水和料酒,置火上煮熟,取出香料袋,再加入酱油,煮开后5分钟后可将猪肚取出,放盘内凉透,切成片即可。
八宝肚片制作提示
糯米又叫江米。
八宝肚片的食谱营养
糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:辣椒醋油饭 萝卜连锅汤 粉蒸竹筒鱼 八宝鸡 酥炸鸡翅 南瓜蒸肉 蒸豆腐圆子 菊花粥 | |
咸肉 咸肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素;咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咸肉鳟鱼 上汤芦笋 千张咸肉蒸黄鳝 咸肉炒毛豆竹笋 咸肉番茄豆腐 竹笋烧咸肉 咸肉芹菜炒干丝 竹笋咸腿老鸭砂锅 | |
香菇(干) 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香西芹 金针鸡丝汤 海蛎烧豆腐 炒鳝糊 春笋炒香菇 清蒸鲫鱼 鳅鱼附豆腐汤 炒金针 | |
猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:醉猪肚 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 山药炖猪小肚 浓汤银杏风味肚 鱼香双脆 什锦烩鸡 大杂烩 | |
猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
八宝肚片的营养成分
- 能量1936.64千卡
- 蛋白质153.3克
- 脂肪95.15克
- 碳水化合物134.7克
- 叶酸121.26微克
- 膳食纤维18.37克
- 胆固醇2436毫克
- 维生素a48.95微克
- 维生素b60.4毫克
- 维生素c2.7毫克
- 维生素e11.31毫克
- 胡萝卜素30.9微克
- 核黄素2.74毫克
- 硫胺素1.62毫克
- 烟酸41.22毫克
- 钙216.36毫克
- 磷1729.51毫克
- 钾2253.85毫克
- 钠1920.61毫克
- 碘0.48微克
- 镁295.2毫克
- 铁30.76毫克
- 锌24.75毫克
- 硒118.23微克
- 铜1.05毫克
- 锰4.89毫克
家常菜谱大全为您提供八宝肚片的做法,八宝肚片的家常做法,八宝肚片,八宝肚片的做法大全,八宝肚片怎么做,八宝肚片怎么做好吃,八宝肚片图片等