寿司的做法 寿司的家常做法 寿司 寿司的做法大全
寿司
类别 甜品/点心 日本料理 快餐/主食 单身食谱 青少年食谱
工艺 其他 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 稻米300克 鸡蛋70克 猪肉(瘦)125克 丝瓜50克 胡萝卜50克 紫菜(干)300克
调料 白砂糖60克 白醋60克 酱油50克 葫芦50克 姜2克
寿司的做法
1.米洗净,装器皿中,用2杯水浸泡1小时;
2.瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出,另加糖15克以及酱油半杯,覆上微波薄膜;
3.与米一起放入炉内,用高火煮10分钟后,再用中火加热12分钟;
4.把饭取出,静放3分钟后,趁热拌入白糖、醋;
5.瓠瓜丝切成段,姜及黄萝卜也切成条丝状备用;
6.取一张紫菜皮摆平,铺上饭,再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮,卷成筒形,再切块即可食用。
寿司的食谱营养
稻米 大米可提供丰富b族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:粉蒸肉 咖喱牛肉什锦饭 焖南瓜饭 茄汁烩肉饭 儿童版海苔卷 猪肝蛋黄粥 冬瓜薏米粥 苋菜小鱼粥 | |
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
丝瓜 丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素,增白皮肤的维生素c等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌丝瓜 炒丝瓜 奶油丝瓜 草菇烧丝瓜 丝瓜毛豆子 丝瓜香菇 竹荪莲子汤 豆腐蟹黄羹 | |
猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 | |
紫菜(干) 1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;2.富含胆碱... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:紫菜冬瓜肉粒汤 紫菜虾皮汤 紫菜汤 紫菜猴头清汤 五彩紫菜汤 三丝紫菜汤 芙蓉海底松 紫菜鳗鱼卷 |
寿司的食物相克
稻米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
寿司的营养成分
- 能量2229.47千卡
- 蛋白质141.22克
- 脂肪20.28克
- 碳水化合物443.28克
- 叶酸517.26微克
- 膳食纤维68.3克
- 胆固醇510.75毫克
- 维生素a1258.36微克
- 维生素c20.58毫克
- 维生素e8.87毫克
- 胡萝卜素6243.4微克
- 核黄素3.63毫克
- 硫胺素1.96毫克
- 烟酸35.93毫克
- 钙969.84毫克
- 磷1850.05毫克
- 钾6566.65毫克
- 钠5358.7毫克
- 碘12998.3微克
- 镁554.93毫克
- 铁183.66毫克
- 锌17.94毫克
- 硒52.17微克
- 铜6.4毫克
- 锰17.76毫克
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