炒米粉的做法 炒米粉的家常做法 炒米粉 炒米粉的做法大全
炒米粉
类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱
工艺 炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 籼米粉(排米粉)300克
辅料 木耳(水发)20克 胡萝卜50克 鸡肉75克 洋葱(白皮)70克
调料 色拉油100克 沙茶酱30克 江米酒15克 香菜15克 酱油30克 盐5克 白砂糖10克
炒米粉的做法
1.将木耳、胡萝卜、鸡腿肉、洋葱切丝,放于锅中,加入色拉油、油葱酥45克、沙茶酱、米酒、香菜拌匀,加盖以高火烹调5分钟。
2.加入米粉(湿的)及水、酱油、白糖、精盐,拌匀后加盖,再以高火烹调5分钟。
3.取出拌匀后加上香菜即可。
炒米粉制作提示
油葱酥:将红葱头与猪油小火中共炒,待红葱头炸成金黄色即可。
炒米粉的食谱营养
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 | |
木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:木耳猪皮汤 白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣豆腐汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜 | |
籼米粉(排米粉) 米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蚝油牛肉炒米粉 越南生牛肉炒河粉 泰式酸辣牛仔粉 圆笼玉簪 五彩丝炒索丝 雪菜火鸭丝窝米 五丝炒牛肉丝 五彩煎禾虫 | |
洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
炒米粉的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
炒米粉的营养成分
- 能量2216.45千卡
- 蛋白质40.44克
- 脂肪107.42克
- 碳水化合物271.62克
- 叶酸40.52微克
- 膳食纤维2.84克
- 胆固醇79.5毫克
- 维生素a411.65微克
- 维生素c19.5毫克
- 维生素e74.14毫克
- 胡萝卜素2257微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸7.39毫克
- 钙105.8毫克
- 磷416.9毫克
- 钾581.65毫克
- 钠3838.87毫克
- 碘11.08微克
- 镁144.2毫克
- 铁16.21毫克
- 锌5.43毫克
- 硒32.9微克
- 铜1.1毫克
- 锰2.68毫克
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