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菠萝鸡肾
类别 滋阴食谱 补血食谱 健脾开胃食谱 孕早期食谱
工艺 滑炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡腰子150克 菠萝150克
辅料 青椒20克 辣椒(红、尖)10克
调料 大蒜（白皮）5克 白酒5克 盐3克 小麦面粉3克 白砂糖10克 芝麻酱3克 醋5克 香油5克 植物油20克
菠萝鸡肾的做法
1.鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。
2.锅放入水烧开，将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟，盛起滴干。
3.菠萝冲净滴干，切块。
4.青、红椒洗净、去籽切块。
5.大蒜去皮洗净，拍碎待用。
6.烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。
7.将酒、芡汁料（盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克）下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。
菠萝鸡肾的食谱营养
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 | 鸡腰子 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒鸡杂 全烩玉米 黄焖鸡腰 口蘑烩鸡腰 烩鸡杂 烩虾腰 蟹黄四色羹 沙姜盐拌鸡肾 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 青椒墨鱼丝 辣椒醋油饭 蒜末拌卷心菜 醋熘土豆丝 红花绿叶 玉米虾仁 青红椒土豆丝 |
菠萝鸡肾的营养成分
- 能量205.91千卡
- 蛋白质2.46克
- 脂肪6.9克
- 碳水化合物32.6克
- 叶酸40.77微克
- 膳食纤维2.89克
- 维生素a39.86微克
- 维生素c56.15毫克
- 维生素e4.77毫克
- 胡萝卜素241.5微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸0.91毫克
- 钙66.04毫克
- 磷62.94毫克
- 钾269.88毫克
- 钠1197.22毫克
- 碘8.16微克
- 镁26.75毫克
- 铁3.2毫克
- 锌0.57毫克
- 硒1.3微克
- 铜0.19毫克
- 锰1.84毫克
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