烤鸭腿配黑醋汁的做法 烤鸭腿配黑醋汁的家常做法 烤鸭腿配黑醋汁 烤鸭腿配黑醋汁的做法大全
烤鸭腿配黑醋汁
类别 德国菜
工艺 烤 口味 咸酸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸭肉300克
辅料 香蕉100克 黄瓜35克 百里香2克 罗勒叶5克
调料 橄榄油20克 黑醋25克 红葡萄酒15克 盐4克
烤鸭腿配黑醋汁的做法
1.鸭腿用野味果、黑醋、红酒、混合香料、盐、胡椒腌渍入味;
2.将腌好的鸭用煎盘煎上色后,放入烤箱,以中火烤熟;
3.香蕉剖为两片,在扒炉上扒上色;
4.各式蔬菜用盐、胡椒、油腌渍一下,在扒炉上扒熟;
5.将腌渍鸭腿时留下的汁和烤盘内的汁混合,浓缩;
6.加盐、胡椒调味,即成黑醋汁;
7.将鸭腿、香蕉及各式蔬菜装盆,淋入黑醋汁即可。
烤鸭腿配黑醋汁制作提示
可根据需要,将鸭腿拆骨、切片后装盆。
烤鸭腿配黑醋汁的食谱营养
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香蕉 1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量;2.香蕉性寒能清肠热,味甘能润肠通便,可治疗热病烦渴等症... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香蕉海鲜卷 香蕉乳酪糊 牛奶香蕉糊 脆皮香蕉 香蕉蜂蜜奶 冰糖炖香蕉 香蕉蜂蜜茶 香蕉蘸黑芝麻 | |
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烤鸭腿配黑醋汁的营养成分
- 能量1029.9千卡
- 蛋白质49.12克
- 脂肪79.4克
- 碳水化合物28.24克
- 叶酸30.35微克
- 膳食纤维1.38克
- 胆固醇282毫克
- 维生素a171.25微克
- 维生素c11.15毫克
- 维生素e1.12毫克
- 胡萝卜素91.5微克
- 泛酸3.39毫克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸14.82毫克
- 钙40.13毫克
- 磷460.1毫克
- 钾905.11毫克
- 钠1867.87毫克
- 碘2.5微克
- 镁109.78毫克
- 铁7.15毫克
- 锌4.37毫克
- 硒38.06微克
- 铜0.81毫克
- 锰0.85毫克
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