烤鸭腿配黑醋汁的做法 烤鸭腿配黑醋汁的家常做法 烤鸭腿配黑醋汁 烤鸭腿配黑醋汁的做法大全

烤鸭腿配黑醋汁

类别 德国菜
工艺 烤 口味 咸酸味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸭肉300克
辅料 香蕉100克 黄瓜35克 百里香2克 罗勒叶5克
调料 橄榄油20克 黑醋25克 红葡萄酒15克 盐4克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

烤鸭腿配黑醋汁的做法

1.鸭腿用野味果、黑醋、红酒、混合香料、盐、胡椒腌渍入味；
2.将腌好的鸭用煎盘煎上色后，放入烤箱，以中火烤熟；
3.香蕉剖为两片，在扒炉上扒上色；
4.各式蔬菜用盐、胡椒、油腌渍一下，在扒炉上扒熟；
5.将腌渍鸭腿时留下的汁和烤盘内的汁混合，浓缩；
6.加盐、胡椒调味，即成黑醋汁；
7.将鸭腿、香蕉及各式蔬菜装盆，淋入黑醋汁即可。

烤鸭腿配黑醋汁制作提示

可根据需要，将鸭腿拆骨、切片后装盆。

烤鸭腿配黑醋汁的食谱营养

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烤鸭腿配黑醋汁的营养成分

• 能量1029.9千卡
• 蛋白质49.12克
• 脂肪79.4克
• 碳水化合物28.24克
• 叶酸30.35微克
• 膳食纤维1.38克
• 胆固醇282毫克
• 维生素a171.25微克
• 维生素c11.15毫克
• 维生素e1.12毫克
• 胡萝卜素91.5微克
• 泛酸3.39毫克
• 核黄素0.72毫克
• 硫胺素0.28毫克
• 烟酸14.82毫克
• 钙40.13毫克
• 磷460.1毫克
• 钾905.11毫克
• 钠1867.87毫克
• 碘2.5微克
• 镁109.78毫克
• 铁7.15毫克
• 锌4.37毫克
• 硒38.06微克
• 铜0.81毫克
• 锰0.85毫克