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茯苓包子的做法 茯苓包子的家常做法 茯苓包子 茯苓包子的做法大全

茯苓包子的做法

茯苓包子

类别 心调养食谱 脾调养食谱 利尿食谱 孕中期食谱
工艺 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉100克
辅料 猪肉(肥瘦)50克 土茯苓5克
调料 5克 胡椒粉1克 香油1克 黄酒5克 2克 酱油10克 大葱5克

指数 推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

茯苓包子的做法

1.将茯苓去净皮,用水润透,蒸软切片,用煎法取汁,每次分别加水约400毫升,加热煮提3次,每次煮提1小时,3次药汁合并滤净,再浓缩成500毫升药汁待用。
2.面粉倒在案板上,加入发面30克左右,温热茯苓水50毫升,和成面团发酵;将葱洗净切花;姜洗净切末。
3.将猪肉剁成茸,倒入盆内加酱油拌匀,再将姜末、食盐、麻油、绍酒、葱花、胡椒、骨头汤等投入盆中搅拌成馅。
4.待面团发成后,加碱水适量,揉匀碱液,试剂子酸碱度合适(不黄不酸),然后搓成3-4厘米粗长条,按量揪成剂子块,把剂子压成圆面皮,右手打馅,逐个包成生坯。
5.将包好的生坯摆入蒸笼内,沸水上笼用武火蒸约15分钟即成。

茯苓包子健康提示

效用:此与一般食用包子的不同处,就在于加入了茯苓。茯苓有健脾宁心、利水渗湿之效。故脾虚湿盛而见脾胀、食少、便溏、小便不利,或心悸失眠的患者,常食有益。
脾调养药膳

茯苓包子的食谱营养

土茯苓土茯苓 解毒散结,祛风通络,利湿泄浊。主治梅毒、喉痹,痈疽恶疮,瘰疠、癌瘤,筋骨挛痛,水肿,淋浊,泄泻脚气,湿疹疥癣,汞中毒。 详细介绍 更多菜谱
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小麦面粉小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱
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猪肉(肥瘦)猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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茯苓包子的食物相克

土茯苓 服时忌茶。

茯苓包子的营养成分

  • 能量576.85千卡
  • 蛋白质23.18克
  • 脂肪22.07克
  • 碳水化合物74.69克
  • 叶酸26.22微克
  • 膳食纤维4克
  • 胆固醇40毫克
  • 维生素a11.05微克
  • 维生素b60.08毫克
  • 维生素c0.35毫克
  • 维生素e1.19毫克
  • 胡萝卜素12.3微克
  • 核黄素0.15毫克
  • 硫胺素0.58毫克
  • 烟酸3.94毫克
  • 47.61毫克
  • 273.67毫克
  • 349.07毫克
  • 1396.22毫克
  • 3.22微克
  • 78.67毫克
  • 2.5毫克
  • 1.42毫克
  • 13.71微克
  • 0.11毫克
  • 0.43毫克
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