奶汤竹荪鲍鱼的做法 奶汤竹荪鲍鱼的家常做法 奶汤竹荪鲍鱼 奶汤竹荪鲍鱼的做法大全
奶汤竹荪鲍鱼
类别 湖南菜 补虚养身食谱 补气食谱 高血压食谱
工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲍鱼嫩,汤浓厚,味鲜美。
奶汤竹荪鲍鱼的做法
1.鲍鱼摘去裙边,洗净沙质(原汁澄清用碗装上),用刀将鲍鱼切成薄片,放入原汁内泡上。
2.竹荪先用温水洗一遍,再用温水泡发,洗净泥沙后切成5厘米长的段,小的一切两开,大的切成三四条,将竹荪在开水中氽过后用冷水漂上;小白菜摘去边叶留小苞。洗净,下入开水锅氽过,用冷水过凉。
3.食用时,将奶汤倒入锅内,加入盐、味精、鲍鱼原汁、竹荪、白菜苞,烧开并调好味,再将鲍鱼在汤中烫过捞出,放入汤盅内,撒胡椒粉和鸡油,再将奶汤、竹荪、菜苞装入汤盅内即成。
奶汤竹荪鲍鱼制作提示
若没有新鲜鲍鱼也可选用罐头鲍鱼。
奶汤竹荪鲍鱼的食谱营养
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奶汤竹荪鲍鱼的食物相克
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
奶汤竹荪鲍鱼的营养成分
- 能量511.86千卡
- 蛋白质64.27克
- 脂肪7.39克
- 碳水化合物70.91克
- 叶酸654微克
- 膳食纤维23.48克
- 胆固醇726毫克
- 维生素a4272.1微克
- 维生素c420毫克
- 维生素e17.1毫克
- 胡萝卜素25200.6微克
- 核黄素2.09毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸12.49毫克
- 钙2155.48毫克
- 磷816.19毫克
- 钾4863.08毫克
- 钠10534.8毫克
- 碘150.08微克
- 镁465.75毫克
- 铁99.18毫克
- 锌13.27毫克
- 硒82.5微克
- 铜3.75毫克
- 锰6.57毫克
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