奶油蘑菇汤的做法 奶油蘑菇汤的家常做法 奶油蘑菇汤 奶油蘑菇汤的做法大全
奶油蘑菇汤
类别 法国菜
工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 蘑菇(鲜蘑)200克
辅料 奶油100克 百里香3克 洋葱（红皮）50克 小麦面粉25克 黄油25克 香薷3克
调料 白兰地10克 盐3克 胡椒2克
奶油蘑菇汤的做法
1.用黄油将洋葱末、百里香煸香；
2.再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水再收干；
3.加入白兰地酒，明火引然，同时翻炒；
4.将鸡汤倒入，大火烧开后改小火煨烧，使汤微滚；
5.另取锅用黄油将面粉炒香成糊?；
6.徐徐倒入蘑菇汤，并不停搅拌；
7.用粉碎机将汤粉碎一遍，加入奶油和盐、胡椒调味；
8.烧开，以香草点缀即可。
奶油蘑菇汤制作提示
化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。
奶油蘑菇汤的食谱营养
 | 百里香 全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚（thymol）、香荆芥酚（carvacrol）、芳樟醇（lina... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 扒煎牛柳配咖喱汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 黑胡椒牛肉披萨 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 帕玛火腿披萨 B.B.Q.鸡柳披萨 |
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 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：玉米酱番茄羹 冰镇胡萝卜汁 百合南瓜盅 奶油烧白菜 烤鸡肉饼 乡下浓汤 奶油圆白菜 口蘑奶油汤 |
| 香薷 1.发汗解表，和中化湿。主治夏月着凉感冒、内伤生冷暑湿、恶寒发热、头痛、无汗、吐泻腹痛等症。2.利水消肿。适于水肿、小便... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：益气鹌鹑蛋 脆炸德国咸猪手 奶汁鳕鱼扒 芙蓉金桔莲子 葡萄布丁 白脱淡炼乳 巧克力核桃糕 生日蛋糕 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
奶油蘑菇汤的食物相克
香薷 本品与山白桃相克。
奶油蘑菇汤的营养成分
- 能量1259.24千卡
- 蛋白质10.57克
- 脂肪122.37克
- 碳水化合物28.47克
- 叶酸5.82微克
- 膳食纤维5.17克
- 胆固醇283毫克
- 维生素a301.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c4毫克
- 维生素e3.19毫克
- 胡萝卜素21.2微克
- 核黄素0.73毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸8.51毫克
- 钙43.2毫克
- 磷246.19毫克
- 钾911.65毫克
- 钠1475.67毫克
- 碘0.72微克
- 镁40.87毫克
- 铁3.96毫克
- 锌2.04毫克
- 硒4.24微克
- 铜1.43毫克
- 锰0.28毫克
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