烩豆腐三白的做法 烩豆腐三白的家常做法 烩豆腐三白 烩豆腐三白的做法大全
烩豆腐三白
类别 私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽乳白,清淡鲜浓,醇香适口。
主料 豆腐(北)1250克
辅料 土豆(黄皮)150克 白菜150克
调料 猪油(炼制)60克 盐6克 味精2克 大葱8克 姜4克 香油5克 淀粉(豌豆)5克
烩豆腐三白的做法
1.将豆腐洗净,切成长2厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片,用开水焯烫一下;白菜心洗净,切成小片;土豆削皮,洗净,切成小片。
2.锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱(切末)末、姜(切末)末炝爆出香味,下入鲜汤,烧至滚开,下入土豆片、豆腐片、白菜片,烧烩3-5分钟,见原料已熟,加入盐和味精,再烧至滚开,用湿淀粉勾15克(淀粉5克加水)稀芡,淋入香油,即可出锅食用。
烩豆腐三白的食谱营养
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烩豆腐三白的营养成分
- 能量2129.69千卡
- 蛋白质122.16克
- 脂肪166.5克
- 碳水化合物74.79克
- 叶酸557.9微克
- 膳食纤维38.32克
- 胆固醇55.8毫克
- 维生素a112.2微克
- 维生素b61.04毫克
- 维生素c67.9毫克
- 维生素e113.27毫克
- 胡萝卜素575.92微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.98毫克
- 烟酸2.36毫克
- 钙1407.64毫克
- 磷1519.08毫克
- 钾1871.67毫克
- 钠2709.7毫克
- 碘1.8微克
- 镁843.5毫克
- 铁20.68毫克
- 锌10.35毫克
- 硒32.31微克
- 铜0.98毫克
- 锰1.45毫克
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