八宝锅蒸的做法 八宝锅蒸的家常做法 八宝锅蒸 八宝锅蒸的做法大全
八宝锅蒸
类别 冬季养生食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 私家菜
工艺 蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 糯米粉45克 小麦面粉45克
辅料 蜜枣10克 核桃10克 丝瓜10克 陈皮6克 樱桃18克 莲子15克 白扁豆15克
调料 白砂糖120克 猪油（炼制）120克
八宝锅蒸的做法
将蜜瓜汁、蜜枣、橘皮（陈皮）及核桃仁均切成绿豆大颗粒，莲子发好，去皮心，扁豆去皮，入蒸笼蒸烂。将锅置旺火上，下油90克，烧至六成热，加入米粉、面粉炒香，加沸水150毫升搅匀，然后下白糖、果料粒、猪油30克、莲子、扁豆，炒至呈沙粒状（翻沙），盛入盘内，将樱桃摆上面即成。
八宝锅蒸健康提示
效用：补脾健身。用于营养不良、不思饮食。
冬季养生药膳
八宝锅蒸的食谱营养
 | 白扁豆 1.扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素a、b族维生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三豆冬瓜汤 扁豆猪骨汤 扁豆瘦肉汤 丝瓜海蜇汤 白豆角煮鱼肚 扁豆肉汤 老烧齐头 扁豆泥 |
 | 陈皮 陈皮含有陈皮素（nobiletin）、橙皮甙（hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（limonin）... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肥肠 卤牛肉 德州扒鸡 胡萝卜焖排骨 芋头鸭 桂侯蒸鲩鱼 辣味酱凤爪 南瓜排骨汤 |
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：核桃炖牛肉 冬菇鸡片 韭菜胡桃肉炒鸡蛋 核桃炒鸡丁 核桃明珠 煎火腿蛋卷 凉拌木耳 清汤里脊 |
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鸭架汤 竹荪莲子汤 莲米苡仁排骨 莲子鸡丁 八宝鸡 莲子猪肚 百合莲子绿豆粥 |
 | 蜜枣 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：南瓜排骨汤 慈菇瘦肉汤 栗子瘦肉汤 横舌好市汤 横舌赤豆葛汤 粉葛鲮鱼汤 白菜煲牛肺 木瓜煲排骨汤 |
 | 糯米粉 糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜香排骨 金瓜米粉 鲜虾咸水饺 高丽菜炒米粉 小笼粉蒸牛肉片 煎藕饼 花生糯米糕 粉蒸排骨藕 |
 | 丝瓜 丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素，增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌丝瓜 炒丝瓜 奶油丝瓜 草菇烧丝瓜 丝瓜毛豆子 丝瓜香菇 竹荪莲子汤 豆腐蟹黄羹 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
 | 樱桃 1.樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；2... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：樱桃肉冻 扒翡翠玉扇 凉拌豆腐 碎锦桂鱼 咸蛋黄瓜盅 樱桃香菇 奉化芋艿头 糖水樱桃 |
八宝锅蒸的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
八宝锅蒸的营养成分
- 能量2062.61千卡
- 蛋白质18.18克
- 脂肪127.63克
- 碳水化合物222.67克
- 叶酸45.03微克
- 膳食纤维7.37克
- 胆固醇111.6毫克
- 维生素a44.78微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c9.07毫克
- 维生素e12.66毫克
- 胡萝卜素74.28微克
- 泛酸0.18毫克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸3.11毫克
- 钙94.2毫克
- 磷313.56毫克
- 钾571.87毫克
- 钠9.58毫克
- 碘2.34微克
- 镁133.94毫克
- 铁4.05毫克
- 锌1.93毫克
- 硒6.19微克
- 铜0.66毫克
- 锰2.7毫克
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