芙蓉红蟳的做法 芙蓉红蟳的家常做法 芙蓉红蟳 芙蓉红蟳的做法大全
芙蓉红蟳
类别 四川菜 清热解毒食谱 关节炎食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 螃蟹500克
辅料 鸡蛋清120克 豌豆苗50克
调料 盐10克 味精5克 姜15克 鸡油10克 花生油20克 白酒15克
芙蓉红蟳的做法
1.将螃蟹刷洗干净,除鳃去脐,放碗中淋酒入笼蒸15分钟;
2.将螃蟹斩开,只留大螯,肉挖出,外壳留用,排放在碟中;
3.豌豆苗洗净放开水内烫熟待用;
4.将蛋清打散发泡,直到泡沫成固态为止,与螃蟹肉混合,加入盐、味精调味;
5.将炒锅烧热,用大火将蟹肉、蛋清炒至蛋清凝结放在碟上,淋上鸡油,将烫熟的豆苗摆边即成。
芙蓉红蟳的食谱营养
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 | |
螃蟹 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:姜汁活蟹 蟹黄大白菜 蟹肉拌黄瓜 清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹 葱姜焗蟹 新式佛跳墙 葱姜炒螃蟹 | |
豌豆苗 豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炸熘肉卷 樱桃肉 冬菇鸡 金钩豆苗 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲 清炒豆苗 豆苗虾仁 |
芙蓉红蟳的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
螃蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
芙蓉红蟳的营养成分
- 能量848.05千卡
- 蛋白质105.62克
- 脂肪33.6克
- 碳水化合物20.39克
- 叶酸1.42微克
- 膳食纤维1.36克
- 胆固醇1335毫克
- 维生素a2171.7微克
- 维生素c34.1毫克
- 维生素e40.1毫克
- 胡萝卜素1359微克
- 核黄素1.84毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸9.47毫克
- 钙674.6毫克
- 磷974.15毫克
- 钾1221.2毫克
- 钠5415.2毫克
- 镁151.2毫克
- 铁19.52毫克
- 锌19.11毫克
- 硒292.74微克
- 铜15.08毫克
- 锰3.12毫克
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